全州县位于广西东北部，素有“鱼米之乡”“桂北粮仓”之美誉。因其气候属中亚热带季风气候，雨量充沛，土壤肥沃，对金槐的种植与发展具有得天独厚的条件。全州种植金槐已有300多年历史，当地人一直保留着用金槐米制茶的习惯。
全州金槐茶是摘取当地金槐所结槐花花蕾，经晾晒、炒制后所制成的一种茶。因制成后的花蕾形如米粒，故被称作槐米茶。金槐茶茶汤香气浓郁，色泽金黄，颇受人喜爱。
非遗简介：全州金槐茶，是由夏季槐树花未开放时采收的花蕾所制成。得益于优质的土壤与气候条件，在全州长出的槐花颜色金黄，不仅制成茶后的花蕾呈现金色，连冲泡出来的茶汤也金黄透亮，故得名“金槐茶”。
金槐茶摘取槐树花蕾，经过浸泡清洗、杀青、晾晒、炒制等工序制成。2020年全州金槐茶制作技艺进入“广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录”。
在全州培育的槐苗，长出的槐花颜色金黄，常被称为金槐。而金色的花蕾在晾晒或烘干后会呈米粒状，所以叫做金槐米。每年的7月前后，加工企业除了采摘园区内种植的金槐米之外，也会收购周边村民从山间地头采来的野生金槐米。
据记载，1883年，全州龙水人唐宗俌采当地金槐米蒸煮、炒制用作药引，这便是金槐茶的雏形。后来，经过潜心研究，唐宗俌的孙女唐应和改进了长辈传下来的炒制技术，让金槐米在煮食的时候具备茶的口感，金槐茶算是正式诞生。这一制茶技艺也由唐应和传授给儿子蒋延吉，再经蒋延吉之手教给了他的儿子蒋权，至今已历五代。
虽然从父亲的手里接过了金槐茶的制作技艺，但是蒋权早年选择成为一名生意人到广州打拼。后来，蒋权的妻子突发疾病，虽然经过治疗渡过危险，但是身体却十分虚弱。为了照顾家庭，蒋权从广州回到了故乡。
“槐花在中药里是有降压功效的，医生说也可以作为我妻子恢复调养的辅助用品。我奶奶知道以后，每天都亲自炒金槐茶给孙媳妇调养身体。即使现在我妻子已经痊愈，但喝金槐茶的习惯一直保留了下来。因此，我重新认识了金槐茶，自己的家乡原来有这样闪光的宝物。”
2018年，蒋权决心结束漂泊之旅，扎根家乡，建立全州金怀农业开发有限公司，专门从事全州金槐茶与其他金槐米产品的生产加工。他希望通过自己早年在外经商的经验，把金槐茶带出全州。2020年，全州金槐茶制作技艺进入“广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录”，蒋权成为传承人。
“全州金槐茶是名副其实的‘金茶’。”蒋权打开一袋金槐茶，取出一寸见方的茶包放入茶壶。几分钟后，一壶金槐茶沏好了，淡淡的草木香气随着蒸汽升腾，茶汤是透亮的金黄色，微微清凉的回甘口感令人倍感清新。“不仅茶的颜色是金色，它的品质也是经得起检测的‘金牌’。”
据《全州县志》记载，1942年全州设立了农林场专门种植金槐（当时称作刺槐）。1954年，全州开始建造育苗场，培育包括金槐在内的树苗。另据全州档案馆内的资料记载，因全州金槐品质上乘，市场交易活跃，从上世纪50年代起，广西贸易公司曾长期委托全州县贸易公司大量收购全州金槐，用以出口到东南亚及欧洲国家。全州金槐自此享誉海内外，并在全州部分乡镇开始大量种植。
在全州庙头、东山、白宝、凤凰、绍水、才湾等多个乡镇，都有不少树龄超过300年的古槐树，它们有的至今仍身姿挺拔、枝繁叶茂，而村民也在保护古槐的岁月里，与槐树结下了深厚的情谊。很多村民家都种有金槐，并留有独特的技法将金槐米制作成茶供日常饮用。
5、金槐茶功效与食用方法在蒋权看来，虽然不同村寨制作金槐茶的技法各有千秋，但是那一碗金色的茶汤是很多全州人不变的回忆，这是家乡赋予大家的财富。
“全州金槐茶在很长一段时间里都只是全州人自制自食的‘土产品’，即便品质过硬，市场上的认知度却不高。”蒋权说，为了让金槐茶推广出去，他在宣传上花费了不少心思，除了参加业内茶文化展会，还自己开设网店和直播间，通过互联网平台尝试与“大市场”接轨。
实际上，全州县政府近年来也通过创建“全州县金槐茶制作技艺”非遗档案，建立全州金槐茶展示中心等方式鼓励当地居民发展全州金槐茶产业。不少跟蒋权一样的有志青年加入了创业队伍，各式的金槐茶加工工厂、作坊纷纷成立。他们在立志让家乡金槐茶走向市场的同时，也开始尝试对金槐米进行其他方式的深加工，打造一条集研发、种植、加工、销售于一体的全产业链。
6、金槐茶的效果和作用全州县金槐茶制作技艺影响分布区域为全州县及周边区域，目前得到良好传承的制茶技艺为清朝年间全州龙水人唐宗俌所传下，经其后人不断集合其他民间优秀技艺改进完善，至今已历五代。
由于制茶步骤繁琐，许多老艺人年事已高，全州县政府通过设立金槐茶制作技艺保护基金，制定全州县金槐茶制作技艺保护与传承实施办法等手段，吸引大量年轻群体加入，确保金槐茶制作技艺得到全面系统传承。目前，全州县已有大量金槐茶制作企业与作坊兴起，形成了一定产业规模。
四年前，钱安华怀揣着对家乡的热爱之情，放弃原本的事业回到家乡，带领村民种植金槐脱贫致富，如今五峰岭村已成了当地有名的“金槐村”，村民通过种植金槐人均收入可达4000元以上。
7、金槐图片在采访中，村民屈带丽笑着说，种槐米一年可以赚两三万一年，在本地就可以保证自己的收入，还可以在家里帮儿子带孩子，照顾老人。除了自己家里种植金槐以外，到基地来工作，每个人每年可以收入至少能达到五千到六千块一年。
目前，五峰岭村的金槐已进入丰产期，每亩可产槐米300斤左右，按目前市场价，一亩地收入可达4000元左右。钱安华表示，准备把金槐产业做的更大点，让所有老百姓都通过金槐发家致富。
基地的主人叫黄良齐，曾经做过汽车维修，开过加工厂。2015年，黄良奇放弃在外的生意，回到家乡，租赁200余亩撂荒地种植金槐。
8、金槐茶的主要作用黄良齐说：“现在金槐到了丰产期，今年大约有近4万斤的产量，按当前的市价来算，一亩槐米收入有5000多，比种杉树划算多了。”
今年是黄良奇种金槐的第6个年头，基地里长期务工的贫困户、留守老人有20多人，遇上金槐收割、除草繁忙季节，最多时有50多人。
唐祝凤在基地做了两年了，说起收入很开心：“我年龄大了，进厂不符合要求。在这里做事很好，去年挣了有一万多呢。”
9、金槐树的用处金槐树是一种生长快、易管理、产量高的灌木，槐树籽也就是“金槐米”。金槐花、米、枝、叶都可入药，也可用作染料和香料。目前，双牌县金槐种植有近千亩。
基于当地优良的生态环境，黄良齐还在金槐树下套养蜜蜂，让蜜蜂在最优良生态的环境酿造蜂蜜。现已养蜜蜂100多箱，预计今年的蜂蜜产量在2000斤以上。他一边整理蜂箱一边说道：“利用槐花养出的蜂蜜，品质好，纯天然，吃了还养生。”
踏遍石山，搜寻百草，他为保育广西喀斯特特有珍稀药用植物不辞劳苦；
10、金槐树图片广西植物研究所地处桂林市雁山区，是广西壮族自治区第一个自然科学研究机构。研究所建于1935年，至今已有八十多年的历史，现有6个研究中心以及“广西植物功能物质研究与利用重点实验室”“广西喀斯特植物保育与恢复生态学重点实验室”两个自治区重点实验室，重点聚焦广西植物资源保育与创新应用、喀斯特生物多样性与生态功能提升、特色资源植物生态产业与大健康产品创制等方向开拓创新。
进入研究所，道路两旁郁郁葱葱，在这里保存着品种丰富的植物种质资源，其中的一侧便是一排排硕果累累的金槐树，冬日里寒冷的气候下葱绿依然，这就是史艳财栽培、保育金槐的“秘密据点”。之后是一条小路，到研究所的专家楼，紧挨着桂林植物园，环境清幽，花草繁盛，同时也是史艳财的“世外桃源”。2010年来到后，他未曾离开过，他在此将自己投入到喀斯特药用植物的科研事业中，已然度过12个年头，潜精积思，默默耕耘。
史艳财是广西药用植物良种选育及栽培的专家，金槐是史艳财的主要研究对象之一。金槐属广西喀斯特地区药用植物的珍贵种质资源。在喀斯特地区，土地大多石山化，水土条件恶劣，难以种植农作物，而金槐是治理“石漠化”的优良树种，规模化种植后将有力改善当地石山地区的“石漠化”状况。虽然“出身”贫瘠之地，但它却是我国珍贵的药用植物之一，具有滋阴润燥的功效。由金槐衍生出的各种食品和医药产品多元多样，是广西特色药用植物中极具开发潜力的“宝贝”，也是广西部分地区发展农村经济，增加农民群众收入的重要产业。
