时值九月，桂花将开，许多美食爱好者早已备好了酒罐和糯米，就等着采摘新鲜桂花，来制作一壶让人唇齿留香的桂花米酒了。
你没喝过？在北京它可是香饽饽，酸甜适中，开胃怡神，在北京广为人知的酒类当中，桂花米酒也曾是一时的主流，人们只要提到桂花米酒，就会闻香而来，尽兴而归。
桂花米酒由于其独特的魅力和对配方的严格要求，不光保留了米酒的醇香和桂花的清甜，而且凭借着胃口酸甜适中，酒精度数低等特点，深受广大用户的喜爱，今天星空微尘就来给大家分享一下桂花米酒的做法，酒量浅又喜欢喝酒的朋友们，可以学做起来哦~
准备材料：糯米1000g，干桂花（新鲜桂花）100克、甜酒曲10g、凉白开800g。
①将米淘洗干净放入清水浸泡16-24小时，将糯米浸泡至用手碾即碎为好，没有吃完的米饭也可以就是效果稍差。
②将浸泡好的米沥干水后，蒸熟备用，或用冷开水蒸熟后的米饭，处理到米粒之间不粘连使用。
③用冷水将蒸熟的糯米撒曲、撒上一层干桂花搅拌均匀，装入容器中抹平，容器中间搭窝留一圆孔，将容器封口，放在室内干燥出发酵24-36小时，有酒香味即可食用。
以上就是桂花米酒的全部做法了，勤快的朋友们可以自己动动手试做一下，如果实在不想动手的话，也可以直接和星空微尘小编一样买一罐直接喝现成的。
这款桂花米露小甜酒，桂花口味，自带桂花清香，味道轻盈，入口温和甘甜，蜜桃味，新鲜水蜜桃汁与米酒清爽碰撞，蜜桃香浓，酒味浅淡，简单而富有层次，不管是喝哪一种，都能带给你不一样的米酒新体验。
那么大家喜欢喝的米酒都有哪些呢？如果你也喜欢喝米酒的话，不妨备上一点尝一尝看哦~
楼下小公园里满树的金黄散发出阵阵诱人的香气～桂花的季节是酿酒的季节～之后可能还会有陆续的桂花系列
11、原先容器的盖子可以轻轻扣在上面但不要盖紧～剩下的就交给时间啦
5、桂花米露怎么喝做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
去过福建很多次，对福建印象深刻、久久不能忘怀的便是那桂花露。
做好的桂花露，花香馥郁，香甜如蜜，尝上一口，桂花在舌尖慢慢融化，顿时满足的像个孩子。
6、桂花米露多少钱一瓶当地种植丹桂的历史，早在春秋战国时期就有记载，距今已有2500多年。
浦城人这么爱桂花，大概就是因为它那独特的香气，浓香馥郁，十里飘香，如醺如醉。
食用桂花更是当地一大特色，桂花露、桂花茶、桂花酒，桂花糕、桂花糖……其中最美味的，便是桂花露。
7、桂花米露热量高吗每天一勺桂花露泡水喝，还能改善痰多、牙痛、口臭、脾胃虚寒、经痛等症状，美容又养颜。
这种自然的美味，在如今一长串添加剂的人造产品面前，越发显得格外珍贵。
每到桂花飘香的季节，家家户户就开始采花、择花，制作丹桂花露。
8、桂花米露米酒制作方法头天初放，香气淡；第2天全开，香气最浓；第3-4天就开败了。
通常会选择在花开的第2天，尚有露水挂于树上的清晨。在树下铺竹席，用长竹竿轻轻敲打树枝，花自飘落下来。
然后挑出残叶残枝、花梗、花蒂及变色损坏的花，处理之后，便开始准备腌制桂花露。
9、桂花米露什么味道腌制的时候，只用桂花与白糖搅拌，不放任何添加剂。经过人工反复的揉合，装在大缸中，腌渍1个月的时间。
＞45%的固形物含量低温糖渍、阻隔空气放置于大缸中，使得生产过程中不需添加增稠剂、香精、防腐剂等等，也可存放数年。
从采收、选花、烫花、淋花、漂花、控花、渍花、腌制，8道制作工序，这是当地花匠们吃饭的手艺，也是祖祖辈辈传承下来的手艺。
10、桂花酿和桂花米露做成的桂花露，馥郁醇美，清甜可人。除了孕妇和糖尿病人群之外，男女老少都可以喝！
无论是泡水、入菜，还是做糕点，有桂花露的地方，都有锦上添花的美妙。
舀一勺，只见那桂花依旧色泽鲜亮，比蜂蜜更清甜，还带着浓浓的桂花香。
