是一种营养价值非常高的豆类。黑豆被誉为植物蛋白肉，它的蛋白质含量非常的丰富，而且含有多种维生素和矿物质。黑豆表皮含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，有非常好的滋补肝肾，延缓衰老的作用。
桑葚干是桑葚晒干之后的干果，桑葚干既可入食，也可以入药。中医认为桑葚味甘，酸性微寒，入心肝肾经，有非常好的滋补肝肾，补血滋阴，生津止渴的作用。桑葚干富含花青素，可以清除自由基，有非常好的驻颜抗衰老的作用。
黑米是一种药食兼用的大米。黑米含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，它的营养价值是普通白米的六到八倍。黑米富含花青素，有非常好的作用
加入清水，把红枣清洗干净。 红枣我们更熟悉不过了，红枣含有丰富的维生素和铁元素。 有非常好的补血养颜，延缓衰老的作用
红枣和非常的燥热，特别容易上火，所以我们在吃红枣的时候，最好是把核去掉。
清洗干净的黑豆黑米到入锅里，加入适量的清水。 然后盖上盖子，开大火，先把黑豆，黑米煮上20分钟
煮20分钟之后，我们打开盖子，撇去上面的浮沫，这时候再把 桑葚干和红枣加进来，用勺子把它搅拌一下，防止粘锅，然后再盖上盖子，
20分钟之后，这时候我们把它搅拌一下。 这时候的豆子已经煮至两倍大了，有的已经裂开了，
十分钟之后，这道黑豆滋补粥就煮好了，食材煮的都非常的软烂。 一股红枣和桑葚的香味儿，别看他黑漆漆的不好看，但是吃起来还真的挺鲜美的。
这道黑豆滋补粥，它有非常好的补肝肾，补肝血的作用，可以很好的滋养你的五脏六腑，难怪爷爷吃了这么多年越吃越年轻呢
俗话说黑豆是豆中之王，在冬天的时候多吃上一点对身体非常好。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，多种矿物质以及微量元素，今天就来跟大家分享一个黑豆营养的吃法，黑豆丸子。早上的时候吃上这样一颗黑豆丸子对身体非常好，能够补充大量的营养物质，而且用这个方法做出来的黑豆，营养价值可以得到最大程度地激发，常吃一点可以起到补血养肾，预防便秘，抗氧化，抗衰老的作用。除此之外还可以提高自身的免疫力，对于孩子的身体非常好，一起来看一下黑豆丸子的具体烹饪步骤吧。
1、下面要带着大家一起烹饪的美食是黑豆丸子，这样做出来的黑豆丸子非常好吃，而且吃起来特别有营养。一起来准备一下黑豆丸子需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗黑豆，一小碗花生米，花生米不要太多，再准备3~5个核桃，小半碗黑芝麻，30克红糖，50克白糖，适量的蜂蜜就可以了。
5、干炒黑豆的功效与作用及食用方法2、咱们先来处理一下黑豆，取出黑豆先放到一个大碗中，接着加入适量的清水，将黑豆抓洗一遍，要将黑豆表面的脏东西以及杂质全部洗掉，搓洗完成之后咱们再将它冲洗一遍，接下来就可以将黑豆捞出来控干水分放到盘中待用了。黑豆清洗完了之后，咱们再来清洗一下花生米，花生米的清洗步骤和黑豆差不多，先将花生米放在碗中，接着加入清水清洗一遍，然后再冲洗一遍。
3、花生米洗干净了之后就将它捞出来控一下水分，然后放到盘中待用。接下来把准备好的核桃取出来，放到案板上，用刀拍碎，然后将核桃仁全部挑出来，在挑的时候一定要注意不要残留核桃壳，这样会非常影响口感的。
4、核桃仁挑出来之后咱们将它放入到盘中待用，接下来再把准备好的花生米放到盘中。接下来再将炒锅取出来，先将炒锅烧热，接着将黑豆放进去翻炒一下，一直炒出里面的水分。大概翻炒5分钟之后黑豆就会裂开。
6、当归黑豆的功效与作用及食用方法5、黑豆裂开之后再炒三分钟，时间到了之后倒入花生米继续翻炒一下，将花生米也炒熟。花生米炒熟之后咱们就可以向里面倒入黑芝麻和核桃了，接下来继续翻炒两分钟，然后关火出锅装盘待用，这会所有的食材都已经熟了。将它们放入到盘中之后再摊开一点，降低一下温度。
6、10分钟以后咱们将它们全部放入到榨汁机中，然后打成碎末，打好碎末之后装入到碗中，然后加入30克红糖搅拌均匀。起锅放入适量的清水，加入50克白糖，再放上一勺蜂蜜，小火熬至融化。融化以后咱们倒入黑豆粉末翻炒均匀，炒到所有的粉末都粘合到一起的时候出锅，然后稍抓一点放在手中搓成丸子，做好以后可以每天吃上一颗。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
7、何首乌黑豆的功效与作用及食用方法原来，我很害怕过冬天。每年冬季，我的手脚就像个冰坨子、没精神没力气、小脸蜡黄、连头发也变得很脆弱。姑姑知道后让我每天都要吃一种粗粮，它就是黑豆。抱着试试看的态度，我每天吃点黑豆，没想到坚持了一段时间后，竟然解决了我的烦恼，真的是惊喜满满。冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了，赶紧花5分钟看完这篇文章吧，希望对您也有所启发。
也许很多人不知道，冬天吃黑豆到底有什么用呢？黑豆，大家都不陌生，别看它黑乎乎的，却有“豆中之王”的美誉。俗话说：常食黑豆，可百病不生。黑豆不仅好吃，它的营养价值也不容小觑。同等重量的黑豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，难怪黑豆又被称为 “植物蛋白肉”。
黑豆中含有丰富的花青素和多种矿物质，因此黑豆也是一种典型的碱性食物。冬天经常吃黑豆，不仅帮我们提高抵御寒冷的能力，对女人和孩子的头发也有好处，年纪大的老人常吃黑豆精神好，腿脚也更结实。明白了这些，您就该懂得冬天常吃些黑豆到底有啥用了。原来黑豆这么厉害，冬天吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？
8、枸杞黑豆的功效与作用及食用方法黑豆粥、黑豆汤、三黑粥、盐焗黑豆，这些用黑豆做成的美食都风味独特，可这些黑豆的做法费时费力，有没有简单又有营养的方法呢？还真有，我来教您1个简单做法。
这个黑豆的做法就是：黑豆豆浆。您也许会说，黑豆豆浆就是把黑豆磨成豆浆，有什么好学的？殊不知，自制黑豆豆浆时有些小知识您一定要知道，否则就等于没喝。比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要吃哪种？黑豆豆浆的正确饮用方法是什么？这些小知识，我都会在详细的制作步骤中为您解答！
黑豆豆浆怎么做？我就来说说黑豆豆浆的做法。喜欢的朋友可以先收藏。
9、赤小豆和黑豆的功效与作用及食用方法黑豆2把、红枣5颗。经常适量吃些黑豆对身体有诸多好处，但是吃黑豆也是门学问！那么黑豆的正确吃法和食用禁忌是什么？我都整理在文章末尾的提示里了，您要记得看！
先把有残缺的豆子挑出来丢掉。黑豆有两种，一种黑豆剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆称为乌皮青仁豆，就是我们常说的“绿心”黑豆；另一种黑豆在去掉外皮后，内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆营养更为丰富，磨黑豆豆浆时要用这种，不要用错。
取适量黑豆放在大碗里，加入温水浸泡3小时以上，泡豆水的温度不要太烫，否则黑豆反而泡发不起来。因为黑豆在浸泡过程中，会有草酸、植酸等成分释放出来，所以泡豆水不要用来磨制黑豆豆浆。
10、绿仁黑豆的功效与作用及食用方法将枣用温水搓洗干净后，去掉枣核，切成小块儿。需要注意的是，清洗时可以在水中加入面粉和食盐，这样可以去除尘土和残留。
黑豆洗好以后，用清水冲洗干净，这样可以去除掉豆腥味儿，把食材一起倒入豆浆机里，加入清水选择豆浆程序煮制即可。加水量没有固定的要求，可以根据自己喜欢的稀稠度来调整。很多人无法坚持每天煮制黑豆豆浆，有没有随吃随取的办法呢？
接下来教您一招：黑豆洗干净浸泡1个小时，控干水分后炒到黑豆皮裂开，有浓郁的豆香味时盛出来冷却。把黑豆倒入研磨机中磨成黑豆粉，可以过筛后重复研磨就更细致了，把黑豆粉装进密封罐里保存，随吃随取。食用时取适量的黑豆粉放入杯子里，用少许温开水调成糊状，再用开水冲调。这里需要注意的是：黑豆要炒熟才可以，半生不熟的黑豆可不能吃！
