很多人都不爱吃榴莲,因为其味道特殊,其实榴莲是营养价值非常高的,尤其是在泰国经常作为病人,产后妇女补养身体的食物。榴莲是可以活血散寒,缓解痛经的食物,特别适合饱受痛经困扰人群常吃。莲还可以改善腹部寒凉,促进身体体温上升,是寒性体质必备食物。榴莲吃多了也会上火,为了消除燥热,可以吃榴莲的时候喝一些淡盐水,或者吃一些梨,西瓜等对于消除燥热都很好。
香菜因为味道特殊,很多人都不爱吃香菜。香菜当中有丰富的矿物质,维生素A,维生素C等微量元素,对于维持血糖稳定,对抗癌症效果都很明显。而且人在年过40之后身体内的骨生成减少,骨皮质变薄,尤其是妇女,很容易形成骨质疏松。所以进入中年期的女人多吃一些含有硼的食物,诸如香菜,可以有效保护骨骼,防止骨质疏松困扰。
不吃大蒜的人很多,应该都是因为其味道太冲。其实它可以女人身体健康卫士。常吃大蒜的人发生癌症的几率明显更低,而且每天生吃半头大蒜可以降低乳腺癌,卵巢癌的发病几率。大蒜还有很好的抗菌作用,对于阴道滴虫,阿米巴原虫等多种致病微生物都有很好的抵御作用。常吃大蒜还可以预防阴道炎哦。另外,常吃大蒜不但可以保证身体健康,还可以防止血栓,乌泽秀发,让头发更乌黑,亮丽,减少脱发。
春天是香椿长出的季节,虽然很多人都不爱吃,但是其好处也是很多的。香椿当中含有维生素R和性激素,可以对抗衰老,补阳滋阴。对于不孕不育有一定疗效。香椿当中的有机物质还可以健脾开胃,增加食欲,对于清热解毒很有帮助,还是可以辅助治疗痢疾,肠胃炎等疾病的良药,非常适合春天常吃哦。
作为一种调味料,受到很多人的喜爱,同样有很多人都不喜欢这个味道。芥末辣味强烈,有很强的刺激作用,对于调节女人内分泌效果明显,另外芥末还可以增强性功能,刺激血管扩张,增强面包气血运行,让女人脸色红润。另外芥末当中的成分可以防止蛀牙,对抗癌症,防止血管斑块沉淀,扶住治疗气喘等等。芥末还可以有效预防高血脂,高血压,冠心病,降低血压粘稠度等等。
在我国，许多地区的居民都有生食鱼片的习惯,近年来随着一些日本料理店在许多城市的流行，一些寿司、刺身也成为了年轻人喜爱的食物。
食用生鱼片时人们最关心的问题就是生鱼片是否含有细菌或寄生虫，有人觉得在吃生鱼片的时候蘸上芥末和醋就可以杀灭细菌和寄生虫了，这种观点是否正确呢？
在吃寿司或者刺身时，很多人都喜欢搭配芥末一起食用。芥末的主要辛辣成分是芥末油，芥末油可以促进唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，可以增加食欲。的确，芥末中确实含有可以杀菌的成分，芥末油中的异硫氰酸盐具有杀菌作用，能抑制食品中霉菌和其他细菌的生长，但如果食用大量生鱼片时，其抑菌作用也是有限的。其次，芥末虽然有杀菌作用，但在短时间内并不能杀死寄生虫。
肝吸虫病是爱吃生鱼片的人群发病率最高的寄生虫病，学名叫做华支睾吸虫。肝吸虫寄生在人体肝胆管内，可以引起宿主一系列的症状，比如腹泻、上腹部不适、肝肿大及嗜酸性粒细胞增高等。当健康人食用了带有肝吸虫虫卵的淡水鱼虾，就容易感染肝吸虫病。不少患者长期感染肝吸虫后，会出现肝胆系统的病理变化，如肝肿大、纤维化、胆结石、胆管炎、胆囊炎等。如果病情严重，还会容易进展成为肝硬化、肝癌以及胆管癌等[1]。
有一项试验研究了常见的几种调味料和添加剂对离体华支睾吸虫幼虫的影响,结果显示调味品食醋、白酒、青芥末和大蒜汁需分别作用90小时、15小时、8小时和36小时肝吸虫的幼虫才全部死亡。食品添加剂柠檬酸和亚硝酸钠对肝吸虫幼虫有一定作用,但需要常温30h处理才可以使90%以上的幼虫死亡。由此看出这几种调味料和添加剂能够杀灭肝吸虫幼虫，但所需时间较长。而很多人食用生鱼片时往往只是把芥末、醋等调味料当做蘸料，远远达不到可以杀灭幼虫的时间[2]。
杀灭寄生虫幼虫的最好方法就是高温处理，在90℃以上的热水中，仅需几秒就可以杀死寄生虫的幼虫及虫卵。不管是在外面的餐厅还是在家中，鱼虾海鲜一定要食用新鲜的，不要让食物长时间放置，容易造成细菌的繁殖。切过生鱼的厨具就不要再接触熟食，避免被细菌或寄生虫污染。
对于一些免疫力低下的人群，比如老人、小孩和有基础疾病的人群，应该避免食用生鱼片，健康的成年人也要注意适量食用生鱼片，不能觉得配上芥末等调味料就可以放心地食用了，当心“病从口入”，长期大量食用生鱼生虾，会极大增加感染寄生虫的风险。
5、芥辣是什么（央视财经《回家吃饭》）今天是春分，春天正式开始啦，季节交替时特别容易生病，小编已中招…感冒鼻塞好难受，一日小编偶遇芥末，瞬间通气！神清气爽！泪流满面！
小编猛吸几口新鲜空气擦干泪水，芥末虽然吃了有好处，但如此辛辣还真是有点怕怕的……正在发愁之时，特级厨师张立军和厨房达人刘宇光来到身边，告诉小编不要发愁，他们有办法让芥末不再辣眼睛，变成欲罢不能的美味！
首先达人刘宇光要做一道芥末蜂蜜焗牛排，此菜很简单也很难，食材只需要牛排、口蘑、木耳、洋葱，配料由蛋黄酱、芥末、蜂蜜、盐调配而成，烹饪方法只需稍微煎制食材后放入烤箱即可，最大的难点在于……要充满激情活力地做好此菜。
6、芥辣对人体有好处吗饭团们不要担心，如果舞蹈学不来，用满满地爱来烹饪，小编相信也是可以的
小编尝了一口，真的非常好吃！少了芥末的辛辣，但饱含着热情和力量的feel！如果您觉得小编形容得太抽象，您做一个吃一口就懂了！
不过少了辛辣感的芥末，好像对于治疗鼻塞没有了效果……但芥末的好处可远远不止于此！芥末有防止蛀牙、增强食欲、促进消化、防三高……效果，当然，此处说的都是绿芥末，而不是黄芥末哟！
7、芥辣怎么调配学完知识，达人宇光的这道菜也已经吃得差不多了，含情脉脉地望向张大厨，今天您做点儿什么呢？
是的，这就是菜名，芝士芥末煎焗日式鳗鱼配XO酱炒饭，小编走过最长的路，是记张大厨菜名的路啊！
口蘑丁、芹菜丁、胡萝卜丁和米饭一起翻炒配上XO酱，放上肥美的烤鳗鱼、精心调配的芥末酱、马苏里拉奶酪丝，进入烤箱五分钟，融合多种菜系的简单跨界美食尽在盘中！
8、芥辣的成分虽然张大厨的这道菜并没有添加甜味，但配上烤鳗鱼，烤鳗鱼酱汁中和芥末辛辣，芥末更起到解腻的效果！
这道菜真的非常简单易学好上手，所以小编已经没有什么告诉大家的了……最后只能送上小福利：菜太好吃抢不过来怎么办？达人刘宇光告诉你！
食材：烤鳗鱼 芹菜 胡萝卜 口蘑 生菜 紫甘蓝 马苏里拉奶酪 蛋黄酱 芥末 盐
9、芥辣子怎么吃今日春分，春天已来到我们的身边，春分分为三候： “一候玄乌至，二候雷始发声，三候始电。”便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。
春分时节不易吃大寒大热食物，可以将寒、热之物搭配食用，这样可以将寒和热相中和，例如，寒性的鱼、虾可以和温性的葱、姜、醋等调料搭配，以中和鱼、虾之寒。补阳和滋阴的食物也可搭配食用，例如，可以将助阳的韭菜和滋阴的蛋类搭配。
1、宜吃富含硒的食物，像芦笋、蘑菇、紫薯、包心菜、油菜、牡蛎等。最好是配合硒维康片一起服用，补硒可以增强体质，抵抗春季众多细菌的入侵。
10、芥辣片的做法窍门2、宜吃的中药材有西洋参、沙参、决明子、白菊花、首乌粉、百合、大枣、山药等中药材。
3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金针菜、胡萝卜、萝卜、平菇、黑木耳、银耳、莲子、莲藕、花生、芋头、菠菜、荠菜、豆腐、竹笋、油菜、鸡肉、牛肉、鹌鹑肉、鳝鱼等
1、忌过咸之物，如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。此类食物可使体内水钠潴留，易使高血压病患者加重症状。
