近期是新冠病毒的传染高发期，每个人的体质不同，生病的症状也不相同，而感染后最难受的就是“嗓子拉刀片”了。
喉咙痛严重的时候，还是以“吃得下去”为第一原则，在2022新版《中国居民膳食指南》，也指出每天吃水果的重要性。保证每天摄入200~350克的新鲜水果，果汁不能替代鲜果。但是水果大多性凉，很多孩子和中老年人不能吃生冷的，这个时候就需要加热了！下面就推荐几种熟吃食疗方，除了对肠胃道的刺激小外，还有化痰止咳、养胃补肺、助消化等好处。
冬季的橙子酸酸甜甜，发烧出汗时、腹泻时适当摄入些盐分，可调节我们体内的电解质平衡。营养学角度来说，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分需蒸煮后才会从橙皮析出，适合久咳不愈的孩子和老人吃。
梨有生津润燥、清热化痰的好处。但梨直接吃偏凉，做熟后再吃可以中和它的凉性。川贝清热化痰、润肺，梨子润肺，这个吃法适合咳嗽痰黄、痰少的人群食用，脾胃虚寒的人群不适合食用。
常吃柿子会收获3个好处：①润肠通便；②控压止血；③柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益；但柿子生吃性寒，脾胃虚寒、痰湿体质、外感风寒的人都不适合。做熟后再吃，就可以解决这个问题，熟吃还有助于健脾养胃。
苹果富含果胶，未加热可以保护血管、润肠通便；蒸煮过后就更厉害了，果胶变软，不容易引起腹泻，很适合冬天食用。
天气逐渐冷起来，小二发现身边的人吃水果的频次明显比之前少了。
有人说，天冷了吃冰凉凉的水果，肠胃会“抗议”！确实，不少水果都偏凉性，有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了，不但不容易消化吸收，还可能腹泻。
如果把水果做熟了吃，就可轻松解决这一问题，但问题是把水果煮熟吃，会不会造成大量营养流失呢？
水果加热后主要是其中的维生素遭受破坏，维生素A和E约损失10%；维生素C约损失16%；维生素B1约损失26%。所以富含维生素C的猕猴桃、橙子、草莓这类水果不宜加热，维生素C含量较少的苹果、梨子、香蕉等水果是可以加热的。
维生素只占水果营养的一部分，加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏，抗氧化物质的损失也不大。胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质基本都能保留下来。
因此，加热带来的营养损失比较小，主要是风味和口感的改变。而且某些水果加热之后，反倒某些营养更加突出，对身体更有好处！
5、煮的梨子有什么营养苹果的维C含量低，就算是煮了也不可惜，吃下去反而更容易消化。
而且苹果里面富含的果胶，煮过后容易变软、有止泻、收敛的效果，更适合腹泻者吃。
秋冬是吃红薯的好季节，将红薯与苹果搭配，做一道健脾胃的长寿菜，可以为这个寒冷的秋冬带来暖暖的幸福感。
6、吃煮熟的梨子有什么功效秋冬干燥，燥容易伤津，引起燥咳，中医认为，梨甘凉濡润，可以润肺生津、止咳平喘。
大家把梨煮水后食用，本来性凉的梨经过加热后，反倒中和它的凉性又好消化，关键是它的止咳效果更加好。
在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾，两种食材看似不搭边，配在一起意外地很美味，脾胃虚寒的人也可以食用。
7、煮梨吃好不好中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效。它里面还富含多酚类物质，有助于保护血管。
不过柿子性寒，脾胃虚寒的人不宜吃生柿子，把柿子做熟之后，脾胃虚寒的人也可以吃。
小二向大家推荐一种西安美食——柿子糊塌，凭借其饱满多汁、皮薄如纸、清新爽口的特点深受大众喜爱。
8、梨煮着吃有营养吗梨是生活中比较常见的一种水果，有润肺止咳的功效，尤其适合秋天食用，实为果中之上品。有些人喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些人喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更有营养。
梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，最为适合吃梨。《本草纲目》记载过，梨能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状，具有一定的缓解功效。
生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用。如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。但如果把梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨的时候，加入其他药食两用之材效果更好。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。
9、煮梨吃好吗熟吃梨时，人们可以根据自身的实际情况来选择蒸煮梨时加入的食物。
梨与乌梅同煮。对于干咳时间较长，或者咳得比较严重的患者，可以加入乌梅、甘草10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显。乌梅还有敛肺止咳作用。煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃。滋阴润燥，防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥。
葱姜与梨同煮。冬季人体都会有不舒服的时候，因为这个阶段，燥邪、寒邪经常会进入人体，导致干咳、流鼻涕情况的出现。这个时候，可以煮梨水喝，在锅里加上两三片生姜、五六根大葱，煮个五六分钟再喝，一天一到两次，这样可以起到祛除寒邪的作用。
10、吃煮的梨有什么好处川贝蒸梨。 蒸梨是一种非常传统的做法，一般是把梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块；然后将川贝母细粉（约3克左右加一个梨）和冰糖放入梨中，再将梨放在蒸笼上，大火蒸约20分钟，取出来后就可以吃了。这样吃不仅能够润肺，还有止咳化痰的功效。
水果作为生活中常见食物，有多种类型，可根据自己的喜好以及水果营养成分去选择，常吃的有香蕉、苹果、西瓜、芒果、荔枝、榴莲等，不同水果味道有差异，营养成分也不同。有的人提倡直接吃水果，觉得把水果煮熟后营养就全没了，这样摄入后徒劳无功，是真的吗？
水果含有的营养成分丰富，包括矿物质、微量元素、维生素等。当然，它的甜味来源于里面含有的糖类物质，而有的水果适合直接吃，有的水果煮熟后摄入更健康，并非说煮熟后就营养全部流失掉，只有那些不耐高温的营养成分才会在经过高温加热，煮熟后流失。
