以石榴冠为圆心，距其两指宽处下刀，轻划一圈，揭开顶盖，被米黄色隔膜包裹的果实粒粒赤红、晶莹剔透。再沿隔膜纹理切开果皮，轻轻一掰，红玛瑙般的籽粒尽展眼前。取一瓣入口，汁水四溢、甘甜味美，恰如唐代诗人皮日休在《石榴歌》中所述，“嚼破水精千万粒”。
石榴实为丝绸之路上的“舶来品”。据西晋张华所著《博物志》记载，“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”张骞带回的石榴种最初种植于长安上林苑、骊山温泉宫。两千多年后的今天，石榴已是寻常百姓家金秋时节的餐桌常客。
位于四川省凉山彝族自治州的会理市是中国石榴主产区。皮薄个大、颗粒饱满的会理石榴，以青皮软籽和红皮软籽两种类型为主，籽粒饱满酥软、甜度适中，无需吐籽，越嚼越香。
每年8月石榴开园采摘后，会理街头随处可见售卖摊贩。放学归家的孩童、路边聊天的老人，少不了人手一果。石榴蒸馏酒、石榴红酒、石榴冰酒等甘醇清冽，引人贪杯。
因营养成分丰富，除了直接食用，如今不少护肤品也加入了石榴元素。连果农都笑称自家石榴是“长在树上的雅诗兰黛”。
“先看果嘴，果嘴裂开的果子成熟度较高；再看果皮颜色，‘阴面石榴阳面桃’，表皮颜色淡的石榴，籽粒更红更饱满，甜度也更高。”返乡成为新农人的“95后”何爽介绍说，石榴常温可保存四五天，放冰箱冷藏可保存10天，用保鲜膜裹起来再冷藏，甚至能放1个月。“不过，虽然软籽石榴的籽是抗氧化的精华所在，但吃多了也可能会上火。”
火红的石榴花雌花结果、雄花做菜。将采摘下的雄花去蕊洗净、汆水，浸泡数日后，涩味尽除，便可同火腿爆炒，咸鲜、清香，口感脆嫩，滋味十足。
石榴皮作为中药材，具有涩肠止泻、止血、驱虫之功效；作为染料，其色清晰持久。据《吕祖汇集》记载，宋神宗年间，吕洞宾曾用石榴皮代墨汁题壁回诗，“榴皮画壁”的典故更为石榴增添了浪漫文艺气息。
自上世纪80年代开始推进石榴种植至今，“中国石榴之乡”会理约四分之一的居民都从事石榴种植相关产业。目前，会理已建成40万亩优质石榴产业带，2021年产量达74万吨，产值近60亿元人民币。
“石榴是会理人生活中必不可少的美味，承载着会理人的骄傲和乡愁。”会理市农业农村局经济作物管理站原站长龚向东笑道，游子返乡第一件事就是吃石榴，学生到远方求学、工人外出务工，也会带上一些石榴。
如今，这一源自外邦的水果在中国扎根千年后，乘坐飞机、轮船、中欧快铁，带着团圆、甜蜜、红火的寓意，又为世界各地的民众送上舌尖上的享受。(完)
谁说石家穷，家里真不穷 推开金板壁，珠宝嵌屏风。 谜底：石榴
5、吃石榴籽的功效与禁忌石榴是一种吉祥果，圆圆的石榴籽紧紧抱在一起，象征长寿、团圆和吉祥。也被称作“团圆果”。石榴不光香甜味美，而且营养丰富，更有健胃消食化积之功效，适合老人和小孩食用。
喀什石榴，新疆特产，产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，地处中亚腹部，属暖温带大陆性干旱气候带，四季分明、光照长、年气温和日气温均变化大，降水稀少、蒸发快，夏季炎热但酷暑期短，冬无严寒且低温期长，是著名的瓜果之乡，有200多年的石榴种植历史。其中疏附县曾获国家农业部特产办颁发的“中国喀什石榴之乡”称号。
石榴在维吾尔语中被称为“阿娜尔”。“阿娜”是母亲的意思，在文学作品中，用“阿娜尔”形容女性的窈窕美丽和比喻人的心灵纯美。许多维吾尔族姑娘取名为“阿娜尔汗”或“阿娜尔古丽”。传说，美丽的姑娘千千万，最美的还是阿娜尔汗，疯狂的追求者将她奉为人间女神，能闻一闻她身上的石榴花香，尝一尝她手中石榴汁的甘甜，即使死也心甘情愿。在维吾尔族传统艾迪莱斯绸的图案中，绝大部分都有石榴或石榴枝条，因此维吾尔族姑娘穿的艾迪莱斯绸裙是名副其实的“石榴裙”。
6、吃石榴籽的功效是什么喀什地区的喀什市的品种主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”；喀什地区的叶城县伯西热克乡、铁提乡和洛克乡的品种以“达乃克阿娜尔（即大籽甜石榴）”为主，还有“塔特勒克阿娜尔”、“阿奇克阿娜尔”、“拉西阿娜尔”和“黑歇克阿娜尔”。著名的鲜食品种有“达乃克阿娜尔”、“皮亚曼石榴”等。“叶城酸石榴”、“喀什红籽酸石榴”等品种出汁率多在50%以上，味酸甜，果汁玫瑰红色，适于加工制汁。
塔特勒克石榴（塔特勒克阿娜尔）；果实圆或短圆锥形，果顶圆、近梗处果面微收拢，果皮底色淡黄，上被深红色采霞，果个大，汁味甜。阿切克石榴；果实近扁圆形，果皮有明显的六梭，靠果梗部突出成钝尖，底色黄绿，上被紫红彩霞，果个大，汁多味酸。海谢克石榴：果个小，近球形，果皮底色黄，上被紫红色彩霞，光亮美观，味甜，品质中等。
酸石榴，维吾尔语名称为“阿奇克阿娜儿”，分布在叶城、喀什、库车、吐鲁番。树势强，直立。果型大，扁圆形。皮色黄绿、披红霞。浆果粒中，鲜红色，汁多味酸。单果重500克左右，9月下旬成熟。可溶性固型物16%，较而贮藏。
7、吃石榴籽的功效作用石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
8、吃石榴籽的营养价值及功效秋天是石榴大量上市的季节，所以最近在超市能看到很多石榴。石榴多汁，香甜清爽，颗粒饱满，老话说“一个石榴十副药“ ，石榴真这么厉害吗？
石榴鲜嫩多汁，酸甜可口，具有生津止渴、增强食欲促消化的功效，还有很好的解酒作用。
石榴的营养价值很高，维生素，矿物质，蛋白质，氨基酸含量都很高，多吃石榴还有美容养颜的功效，因此我们经常会看到化妆品里有石榴成分。
9、石榴籽吃了对身体有什么好处石榴皮也有很多用处，石榴皮用水煎服，可以起到杀菌，消炎的作用，可以预防感冒，对腹泻，痢疾等有很好的效果。石榴皮还可以驱虫。
另外，中医提出可在食用石榴时连籽吞下，有助于治疗口舌生疮和口腔溃疡，还可以达到消食的目的，有利于缓解消化不良。但是吃石榴籽也因人而异，根据自己的喜好决定要不要吐籽即可。
石榴不仅是一种口感极佳的水果，也是一味很好的药材。石榴叶、石榴花、石榴皮、石榴瓤、石榴籽均可入药，农村老话“一个石榴十副药”就是对其药用价值的盛赞。
10、吃石榴籽有什么营养进入十月份之后，大批新鲜的石榴上市，自然石榴不甘落后，酸甜润滑的口感收获了不少的迷妹，还有很多家长喜欢给孩子榨石榴果汁，何尝不是开胃的好选择。
说到石榴，还少不了的是它的好处。追溯到汉代，国人就能享受到石榴的美味，在《博物志》中关于石榴曾记载：“汉张骞使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴”，后来因为石榴的特点，还被寓意为多子多福的吉祥果，可清热解毒、止泻、平肝明目、养肺的功效。
品尝着石榴之时，自然也有较高的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾、有机酸等营养物质。同比于其他水平，维生素C含量要高。
