“霜降”是秋季的最后一个节气，民间在“霜降”这一天，有吃柿子的习俗。
除了直接食用，柿子现在也被用来深加工，除了传统的柿饼之外，一些甜品店还推出了柿子蛋糕等创意产品。民间有说法：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”此时天气转寒，人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖，而且还能补筋骨，由于柿子是在“霜降”节气前后成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富。
医生介绍，柿子味甘、性寒，具有清热润肺、生津止渴的功效。不过，由于柿子含有较多的鞣酸和果胶，不宜空腹食用，每次食用的量不要超过200克。
在奉贤区金汇镇周家村的乡间小路上，远远就能发现村民宅前屋后的柿子树上挂满了火红的柿子，圆润盈实，成为了秋季的一道靓丽景色。
村民王阿伯家的两颗柿子树据说是1986年种下的，现在已有六米多高。沉甸甸的果实压弯了枝条，伸手就能摘到。
摘柿子可以用专门修剪树枝的剪刀，但是王阿伯熟练地用手捏住果柄一转就摘下了一个柿子。很快，一个个黄澄澄的柿子就把篮子堆得满满的。
刚刚摘下来的柿子有些硬邦邦的还不能吃，村民家里传统的催熟方法是把柿子放在一个泡沫箱里盖上棉被或是厚衣物，保持温度放几天，等到柿子变软变红。
而现在市民朋友买了柿子，可以将柿子和苹果、香蕉一起放进塑料袋或者纸盒子里，3-5天后变得红彤彤软软的也就可以吃啦。
剥开柿子的表皮，露出盈润而多汁的柿肉来，就这么吮上一口，不禁唇齿留香，满腔鲜甜。
随着秋天的逐步到来，水果店里的柿子也已经上市了，黄灿灿的、晶莹剔透。而且水果店里还有一种口感不一样的脆柿。
脆柿不像平时常见的柿子那么软，摸上去手感比较硬，可以直接削皮食用，口感是脆脆甜甜的，肉多且无果核。
不论是脆柿子还是红柿子，虽然好吃，但食用柿子也要注意以下几点：
5、甜柿子的功效与作用因柿子中含有大量的果糖和葡萄糖，食用后容易使血糖升高，糖尿病患者不宜多吃。柿子中的糖类和鞣酸容易对牙齿造成侵蚀，从而形成龋齿，所以在吃完柿子后也要及时漱口。
柿子中含有单宁，易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。服用铁剂时不宜吃柿子，柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀会引起胃肠不适，同时也影响了铁剂的吸收。
空腹不能吃柿子。因柿子中含有大量的鞣酸和果胶，在空腹的情况下它们容易在胃酸的作用下形成不溶于水的沉淀物。酒后同样不能吃柿子。
6、新鲜柿子的功效与作用及禁忌柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸完全脱净，进食后易发生胃柿石。
不能与海鲜同吃。中医认为，蟹与柿子均属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，海鲜这类高蛋白的食物在鞣酸的作用下，易凝固成块，会增加胃柿石的风险。
圆润饱满的柿子与凤梨完美结合，在炭火的炙烤下，最大程度释放出了甜蜜的味道，这时候的柿子让人吃一口便停不下来。
7、柿子的功效与作用及食用禁忌都说柿子要挑软的吃，而在这个甜柿园里，这个新品种的脆柿子也一样甜而不涩。
华中农业大学果树学教授 罗正荣：我们可以尝一下，看有没有冬枣的口感、哈密瓜的香味，还有梨子的水分。
柿子是我们日常生活中经常吃到的一种水果，一般情况下柿子会在秋天成熟，这种水果吃起来味道还不错，而且能够满足人们的食欲，营养价值也是比较高的。
8、干柿子的功效与作用及副作用柿子拥有“果中圣品”的美誉，所以日常生活中要能够适量吃点柿子的话，真的可以给身体带来一定的好处，下面就具体来看看吧。
虽然说铁元素是我们身体功能运转所需要的一种微量元素，但如果身体严重缺乏铁元素的话，那么久而久之很容易影响到自身的健康状况，长此以往也会进一步加重身体的负担。
柿子当中含有一定的铁元素，因此想要补充铁元素的话，日常生活中可以适量吃点柿子，也许能给你带来很多好处。
9、鲜柿子的功效与作用如果咽喉不舒服或者是患上了呼吸系统疾病的话，那么就会伴随频繁咳嗽，痰液增多的情况，也会影响到正常生活。
这个时候同样可以适量吃点柿子，在一定程度上能够起到润肺化痰的效果，所以那些总是感觉到咽喉不舒服的人，日常生活中也可以经常吃点柿子。
受到某些因素的影响，人们很有可能会出现消化不良的状况，如果长此以往消化不良的话，很容易导致肠胃功能出现异常。
10、干柿子饼的功效与作用生活中适量吃点柿子有助于促进胃酸的分泌，起到促消化的效果，减轻消化吸收的负担，还能够改善消化不良的情况。
拥有强大的免疫力，可以抵御外界的病毒和细菌入侵体内，不仅能够降低身体的负担，同时还可以降低患病风险。
柿子当中所含有的营养物质相对非常丰富，所以平时若能够经常吃点柿子的话，在一定程度上也有助于增强免疫力和抵抗力。
