没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“肠胃”爱这6种菜，中老年每天吃一点，养胃助消化，一身轻松，快快收藏吧！
这种茴香豆是过去老年人吃的一种老式做法，这个茴香豆特别筋道，不用泡发，如果你想吃软的，那就泡他3-4个小时。
1、把清洗完的黄豆倒入锅里，放入以上调料，没过黄豆就行，大火烧开，转小火慢炖20分钟，
2、把水熬干收汁，颜色就上来了，特别光亮，因为是酱香豆所以多放酱油，酱油的用量自己掌控，
简单又好吃的茴香炒蛋。整个操作过程也就几分钟时间，接下来就一起来看看具体的操作步骤吧！
食材：茴香（250克），鸡蛋4—6个（根据大小决定）、胡椒粉、盐
茴香有一种特别的香味，口感清脆又鲜甜，如果你没有这样吃过，那你一定要试试看哦！
茴香做出来的鸡蛋饼，那个特殊的香味离多远都能闻到，喜欢小茴香的人当场就要流口水了，味道比包饺子还香。这种鸡蛋饼的做法适合大多数蔬菜，不用擀面不用和面，从制作到出锅熟练了一共也就几分钟，而且家里有啥菜就用啥菜，随时随地补充不同的营养，喜欢的可以收藏。
1、茴香洗干净 切碎 备用，碗里打一个鸡蛋 搅拌均匀 加入茴香 面粉 少量水继续搅拌 切勿不要太稀 也不要太稠 水的量自己把握
2、加入少量五香粉 喜欢辣的可以放点辣椒面，平底锅倒油 烧热 切记要小火 把面糊倒进去摊平，翻面的时候多注意 要快 准 尽量别裂开了
3、最后一分钟可以开大火 煎至两面金黄 就可以出锅了，拿到案板上 切块装盘就行了 形状可以自己选，这样茴香鸡蛋饼就做好了 早餐可搭配豆浆或牛奶，没什么技术含量 一次成功 把握好火候就行了
食材：潮汕牛肉丸/4粒、茴香/一小把、白萝卜/一段、香菇/2朵、葱白/一段
5、茴香杆有什么功效1、茴香洗净，切段、牛肉丸对半切、白萝卜切片、香菇切片、葱白切段
2、汤锅预热加一点点香油，加热，加入大部分葱白煸香，倒入足量的清水，依次加入牛肉丸、香菇、一部分茴香（留一部分茴香叶子）
3、盖上盖子煮到汤头出香（大概15-20分钟）加入白萝卜，继续煮到萝卜微微软（这个根据自己喜好）加入盐、鱼露、白胡椒粉调味
6、茴香杆子的功效与作用4、加入面，这次用的是家里一直回购一款日本生干面，煮出来有点细细的乌冬面口感，入锅煮1-2分钟就可以好，很快捷，面熟后就可以盛出啦…把剩下的葱白放入碗中，浇上热热的汤，再加入面和食材之后撒上剩下的茴香叶就可以享用了～
食材：茴香苗750克、面粉700克，水350克，猪肉500克、生姜1块、葱1段，花椒1小把、八角1颗，6月鲜特级原汁酱油2大勺、盐2中勺，蛋清2个，味达美臻品蚝油2大勺
1、面粉放入盆中，加入盐，蛋清，将水分次加入面粉中，揉成光滑面团，静止2小时备用，花椒，八角放入锅中放入250克开水煮3分钟放凉备用
7、茴香杆的做法2、猪肉洗净切块，葱切小段，姜切丝，一同放入绞肉机中搅碎，将肉馅取出放入盆中，加入6月鲜特级原汁酱油，加入味达美臻品蚝油，加入盐拌匀，分次加入花椒水搅打，使花椒水与肉馅充分融合
3、肉馅中加入花椒油搅拌均匀，防止肉水分离，茴香苗去根洗净控水，切碎，放入拌好的肉馅中搅拌均匀，即可用来包饺子，静置过的面团会比之前更柔软，取一块面团，将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆片
4、将饺馅放入擀好的皮中，捏成饺子，包好的饺子下到开水锅里，中间分3次点入凉水，饺子在锅中浮在水面上，即可捞出，冒着热气的饺子装盘上桌趁热吃。来点老陈醋加点蒜泥蘸饺子，味道好极了
8、茴香杆煮水喝有什么功效5、猪肉茴香馅饺子味道清香软嫩，吃一盘饺子再来碗带有麦香的饺子汤，原汤化原食，真是美得很啊。饺子的面团一定要静置足时间，静置好的面团直接使用，不要再次揉搓，否则饺皮的口感不好，肉馅调的味到稍微重一些，放入茴香苗和肉馅拌匀的时候不需要加盐
其实像农村地里的那些野菜味道有的还是很不错的，有的食用价值很高，有的营养价值丰富，有的还具有收敛功效。小编要给大家介绍的这一种植物就是农村地区比较常见的，叫做“茴香”
在人们记忆中，茴香是一种厨房调味品，为何说它是野菜呢？其实我们今天要说的茴香是指还长在土里的那种。这种植物过去的时候是一道野菜，如今的话，却成为了一种蔬菜，这种植物既是菜又是药，它的茎叶带有特殊的香味，能够用来去除猪肉中的腥味
9、茴香杆能吃吗?像茴香的话，我们一般见的都是那种一颗一颗的，这是经过了加工，主要是用来做调味品用。这样能够使食物的味道更好，像茴香的话，还在地里的时候，其实和我们之间介绍过的“扫把草”植物有些相似。都是有很多分枝的，植物的叶子也比较细长
其实茴香也可以用来直接炒菜吃，味道和芹菜有些相似，但是比芹菜更香一点，可能有人受不了这种味道，但是习惯了的话，还是很不错。茴香还可以用来做饺子馅料吃，经过加工后，还可以入药，具有健胃、行气以及促进肠胃蠕动的作用。
和香菜一样，喜欢茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。
10、茴香杆子怎么吃但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~
茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，如上图，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃。
茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
