是一味名贵的中药。中医学认为，人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被誉为“百补之王”。
在一些由于感染、失血、心肌梗死所引起血压下降而致休克的危急情况下，吞服3～10克人参粉或煎成汤服，常会起到“起死回生”的作用。
久患慢性病的患者或体质虚弱者，秋冬时节服用，也能收到滋补强身的效果。
因此有些人认为人参是一种补品，吃了对身体只会有好处，喜欢在做汤时或泡药酒时放点人参。其实，人参虽补，但服用也有禁忌，有一些人不宜服用人参。有的人本来不虚，乱用人参滋补，因为“补”得过头，往往还会出现口舌生疮、出鼻血、胸闷厌食、大便秘结等症状。
高血压患者属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压患者可用人参，不过用量宜少；当收缩压大于180毫米汞柱时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
因发热时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，使心悸更甚而加重病情。
因突然气壅而得的喘证，因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等。
凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均不宜服用人参。
因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
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5、山参的功效与作用及禁忌●习近平主持召开中央全面深化改革委员会第九次会议，审议通过了《关于促进中医药传承创新发展的意见》
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6、山参的功效是什么人参具有很多的功效，每个人都知道这是一种可以进补的中药材，但是并非人人都适合。
同时，服用人参的方法还应该要正确，这样才能更好的发挥人参的功效。
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；
7、山参的功效和吃法适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。
方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时。要注意加添开水，以防锅内水干。
“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。
8、山参的药用价值和功效是什么制法是：取人参约10克，切成小块或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次。
人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。
宰杀老母鸡1只，去内脏洗净。将人参5～10克，陈皮10克，砂仁5克放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉。
9、山参的功能主治对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。
取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃，尤其适合消化功能较差的老年体虚者调补食用。
10、山参的药用价值经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，容易导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，且不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。
如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。
