现在已经是12月了，进入12月北方很多地区都开始迎来降雪天气了，我们当地的气温也开始出现了骤降，天气变冷就适合给家人煲一些鲜香滋补的暖胃汤来喝。我们当地人就特别爱喝汤，一年四季都少不了汤的身影，尤其是在冬季，还会在汤里加入不同的药膳食材一起煲，做成药膳滋补汤，进补喝再合适不过了。
说到冬季的滋补汤，各种鸡汤、牛羊肉汤都是非常不错的选择，这些食材的价格也不便宜，虽然说冬季吃牛羊肉和鸡肉进补，有很好的滋补暖身作用，但并不是每个人都适合吃这样温补的食材的。尤其是一些内有热，容易上火的人，还有一些“虚不受补”的人，这类人群在冬季进补的时候就特别矛盾，不进补身体又比较虚，一吃进补温补的食材又容易出现上火的现象，特别不受补。那么对于这类人群，冬季进补吃牛羊肉其实并不适合，尤其是一些过于油腻的食物。
这个时候有一样食材对于体内有热容易上火的人就特别的“友好”，既鲜香美味，还有很好的滋补效果，关键是还不上火，一年四季吃它都很合适，价格比起牛羊肉更要实惠得多，那就是鸭肉。鸭肉性味甘、寒，有滋补、养胃止热痢、止咳化痰等作用。冬季吃它温补不上火，体质虚弱，食欲不振、体内有热的人最适合吃鸭肉了。鸭肉中还有一种鸭，我们当地人叫它“番鸭”，也叫洋鸭、麝香鸭，不同地区叫法会不大一样，这种鸭肉的脂肪少，瘦肉多，最适用于体内有热、上火的人食用。这里要分享的冬季滋补汤是：莲藕板栗煲鸭汤。搭配莲藕和板栗一起煲的鸭汤，鲜甜润燥，还健脾益胃。上火体质进补，吃牛羊肉都不如它，鲜甜温补不上火，体质好不怕冷；体热的人冬季进补，牛羊肉都不如它，简单易做，鲜甜滋补还不上火。接下来一起来看看详细做法吧。
【准备食材】：番鸭1/4、莲藕一节、板栗适量、陈皮一瓣、蜜枣一粒、姜片2片、盐少许。
3、锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，焯水后捞起洗干净备用。
4、准备一个煲汤的砂锅，将鸭肉、板栗、陈皮、蜜枣和生姜片一同放入砂锅内，加入适量的清水。
5、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后选下少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：莲藕板栗煲鸭汤就做好啦。鸭汤鲜香软烂、莲藕粉糯鲜香、板栗香甜粉糯，这几样食材搭配在一起煲汤，汤水鲜甜又营养，冬季喝它滋补又暖身。尤其是一些体内有热的人，喝鸭肉煲的滋补汤再合适不过了，营养滋补还不容易上火。适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
1、这里选用的是番鸭肉，脂肪少，瘦肉多。也可以选择普通的水鸭，煲汤用的鸭肉不管是什么鸭，建议选择老鸭煲汤效果最后。
2、鸭肉需要提前冷水下锅焯水一下，将鸭肉的血水给去掉，这样煲出来的汤味道更香，还没有杂质。
番鸭原产于南美、中美地区，性情温顺，易饲养。番鸭养殖技术简单，利润高，目前受到广大农民朋友的喜爱，是当下不错的养殖项目之一。
番鸭生长快、体重大,瘦肉率高,肉质细嫩,味道鲜美,番鸭在十周龄前增重迅速,以后增长速度开始减缓。
5、板栗炖鸭肉的功效和作用番鸭多久脸变红 番鸭多少天红脸 红脸番鸭多长时间出栏 番鸭吃什么红脸快 番鸭要养多久才长红色的冠 番鸭多少天红脸 番鸭多久脸变红 番鸭几个月头上变红 番鸭吃什么红脸快
番鸭脸红会出栏更快，更容易销售达龙番丽红让番鸭红脸红鬓，提早出栏，降低饲养成本。
3番鸭在进食的时候，会出现争食现象，如果混养的话容易导致进食不均，因此公母鸭要分开饲养。
6、黑蒜鸭肉的功效和作用4番鸭生长缓慢会影响脸红，达龙番丽红让番鸭红脸红鬓，促生长，提高采食量。
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色。
摘要:火鸭，又叫疣头鸭，西南地区也有人叫它们洋鸭，北方地区称其为火雁，这是一种外来物种，我国云贵地区最先引进，一直繁衍至今，现在已经非常适应我国的各种环境。这种鸭子外形看起来比较奇怪，贵州人还喜欢叫它为憨包鸭，属于稀有的特禽品种，不过现在民间有一些火鸭是经过很多代杂交的，品种不纯品质也差很多了。火鸭因其体大，肉多，还有野味，所以深受消费者喜爱，好的火鸭能卖到200以上一只，在高档酒店吃火鸭的话价格高达300-500元一只……
7、孕妇吃鸭肉的功效和作用有这样一种鸭子，它外形跟普通麻鸭差不多，头上顶着大肉瘤，看起来比较丑且笨，你认识这种鸭子吗？估计很多朋友看到头顶上有肉瘤这几个字就猜出来了，没错，它就是我们民间所说的火鸭。这种鸭子基本都是一身纯白色或者纯黑色，走起路来显得很笨拙，不过它飞行能力很强。在西南地区也有人叫他洋鸭，这是因为这种鸭子的确不是我国本土品种，是外来品种。它是一种稀有的特禽珍品，它个头比普通鸭子大一些，市场上高档酒店里的卖价曾高达300-500元/只。
火鸭是最开始生长在云贵地区的一种鸭子，由这些地方慢慢发展推向了全国，它的名字有很多，有人叫它们憨包鸭、番鸭、洋鸭，其实人家也是有大名的——疣头鸭。它的外形是非常有特点的，身子似鸭、冠似鸡、瓜似鹰，整体看起来这种鸭子身形还是比较紧凑，比较丰满的，不过由于它头上有红色的肉瘤，所以看起来傻傻的，萌萌的，甚至感觉萌丑萌丑的。这种鸭子有较强飞行能力，养殖时要定时剪掉翅膀上的毛，防止逃跑，同时它不喜欢下水玩，不怕冷，吃食不多，但是吃的很杂，不会挑食。火鸭人工驯化时间比较短，为了适应养殖，它的下水习性已经退化了，但是它比其他鸭子更耐旱耐低温，还耐高温。
火鸭原产地的美洲，我国最先引进云贵地区，一直繁衍至今，火鸭的主要特点就是体大肉多，以精肉为主，非常合适食用。火鸭肉吃起来很鲜美，不会发柴，而且由于善飞的原因，所以还富有野味，因此深受消费者的喜爱，是鸭肉中的珍品。火鸭肉不仅好吃，且营养丰富，脂肪含量低，蛋白质含量高，比起其他常见肉类来说更有营养，食用价值，经济价值更高。
8、石橄榄炖鸭肉的功效和作用另外，火鸭还具有药用、观赏用等价值，从养殖角度来看，火鸭对饲养条件要求不高，产蛋率高，繁殖快，饲养周期短，非常耐粗饲，特别适合旱养圈养等，是一种大有发展前途的新兴新养禽类。说到其药用价值，还是非常高的，它具有很多对人体有益的物质，其中富含不饱和脂肪酸，常吃它能达到祛病健身之功效，有良好的保健功效，是一种天然的营养滋补佳品。还有就是火鸭蛋富含多种氨基酸、卵磷脂、脑磷脂等营养物质，鸭血、鸭肝、鸭胆也具药用价值。(由于平台管理严格，我不能给大家介绍其药效或者保健功能，对此感兴趣的可以自行去网上查)
火鸭合群性强，适应性也非常强，适合各种地区养殖，特别适合圈养，别看它长得不怎么好看，其实它是比较温柔的“小公主”性格温顺，且不怕人，更不会啄人。适合养殖火鸭的地方很多，我国绝大部分地区都能很好的养殖，它跟其他鸭子有一个明显区别，那就是即使没有水，在山区或者旱区，它都能很好的生长，一辈子不下水都可以正常生长。
耐寒性、耐旱性强，火鸭对气候环境条件的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，也不影响它的产量和增重。同时它的产蛋量也不错，繁殖速度比较快。
9、黄花菜根炖鸭肉的功效和作用杂食性好养活，另外火鸭它还是一个不挑食的乖宝宝，有什么吃什么，特别喜欢吃青草，糠类、杂粮、虫类等，不喂食也没有关系，只要野外有足够的资源，它会自己把自己喂的饱饱的。
养殖周期短，卖价高，利润相当可观，饲养火鸭的周期比较短，三个月可以出栏，它的价格也比普通鸭卖价高多了，正常情况下能卖到15块钱一斤以上，每只火鸭基本都能长到8-10斤左右，因此能卖到100块钱以上一只，有的地区卖价更贵。至于养殖火鸭的利润，我们可以简单来算一下:
我们假如养100只火鸭，3个月出栏，成活率百分之九十，这样出栏就有90只，平均每只鸭子体重8斤，按照市场批发价来算，最低10块钱一斤，那么每只火鸭可以卖80块钱。而每只火鸭从小养到大的成本最多不会超过30元，有一些放养高手甚至只需要不超过20元每只的成本，我们就按最高价在加一点来算，每只火鸭成本40元(实际上不可能要这么多成本)，那也就是说每只鸭子能纯赚40元，100只火鸭就能纯赚4000元，这利润简直不要太高。当然，具体利润要以当地行情为主，养殖火鸭每一个人每茬养1000只还是很轻松的，每年养3茬没有问题，这样一算年收益能高达10多万元，相当不错的一个项目。
10、鸭肉的功效和作用和禁忌虽然说火鸭养殖相对来说属于比较“省事”的，但也有些地方需要特别注意的，比如它们喜欢睡堆，这点就要特别注意一下，由于雏火鸭有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死闷死，一周后调整密度。还有就是要防止夜猫、老鼠、黄鼠狼偷吃小鸭。
另外还需要剪翅，如果我们要将火鸭留做老鸭的话，是需要进行断翅的工作，因为它们有很不错的飞行能力，如果不断翅的话，它们很有可能飞出去就找不到了。另外养殖火鸭最好提前找好销路，因为有的地方人不喜欢吃火鸭，因为他们不知道怎么煮才好吃，所以有些地方的人不吃这种鸭子。在这种地区养火鸭就要提前找好销路，不过这也是很正常的，毕竟人们的饮食习惯不一样，再好吃的东西，也有人认为不好吃，再不好吃的东西也有人会当成美味的。
作为热门景点，厦漳泉吸引人的肯定不只是这个地区的风景、人文，美食才是最能留住人心的事物。厦漳泉作为最具代表性的闽南美食聚集地，美味又富有特色的地方小吃数不胜数。
