孩子的健康成长是每位家长最大的心愿，在孩子的成长过程中，蛋白质、钙质等营养元素起到重要的作用。而这些营养元素大多都是从食物中获取的，所以孩子平时的饮食非常的重要。饮食讲究营养均衡，现在的孩子比起蔬菜更喜欢吃肉，但是光吃肉是不能补充全面均衡的营养的，所以家长们平时可以多给孩子吃一些营养比较全面的蔬菜，而且要以孩子喜欢的口味来做。今天就分享大家一种蔬菜，它也是被称为“蔬菜之王”，它就是西兰花了。
这么多的蔬菜，为什么西兰花会被称为“蔬菜之王”呢？一项研究中表明，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。其中蛋白质含量是同等质量菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
所以平时如果能经常给孩子吃西兰花，就能很好的给孩子补充丰富而全面的营养，孩子常吃长高个、身体棒。那今天就分享大家一个孩子特别爱吃的芝士西兰花的做法，一起来看一下吧。它是”蔬菜之王“，富含蛋白质和钙质，孩子常吃个子高，身体棒。
食材：西兰花、芝士、牛奶、淡奶油、食盐、黑胡椒、大蒜、枸杞。做法步骤：
第一步：准备好所有的食材，牛奶和淡奶油放到一起，加适量食盐搅拌均匀；大蒜切片，西兰花掰成小朵清洗干净备用。
第二步：锅中烧开适量的水，水烧开之后放上少许食盐，滴上几滴油，下入西兰花焯一下水，然后捞出来过一下凉水，沥干水分备用。
第三步：将西兰花摆放到烤盘中，均匀的撒上适量的黑胡椒、浇上牛奶汁、放上杏仁片和蒜片，然后撒满芝士，最后放点枸杞点缀一下。
第四步：放入提前预热好的烤箱，180度焗10分钟左右，表层的芝士融化即可出炉。
西兰花，又名花椰菜、绿菜花，其颜色翠绿，口感清脆，受到很多人的喜欢。西兰花作为一种老百姓餐桌上的家常菜，营养价值很高，那么常吃有哪些好处呢？
1、西兰花的颜色呈深绿色，属于深色蔬菜。通常情况下，深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜。在众多的蔬菜中，西兰花的营养价值算突出的。
3、西兰花中的膳食纤维含量丰富，饱腹感很强，也是减肥人士热衷的食物。膳食纤维可以吸水膨胀，促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排出速度，减少有害物质在肠道的停留，有益于便秘和肠癌的预防。可溶性膳食纤维还能吸附胆固醇，对改善血脂有帮助。
4、西兰花中的胡萝卜素、玉米黄素和叶黄素的含量丰富，胡萝卜素可转化为维生素A，对维持上皮组织细胞健康、保护视力健康有一定的好处。
5、西兰花功效作用营养5、西兰花属于十字花科蔬菜，含有的异硫氰酸酯类物质比同家族的萝卜、芥蓝、白菜花还要高。除此之外，西兰花还含有类黄酮、类胡萝卜素等多种具有抗癌作用的植物活性成分。流行病学研究发现，摄入十字花科蔬菜有利于降低乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌症的风险。
总之，西兰花作为一种健康的蔬菜，每天适量摄入对健康是有益的。中国居民膳食指南建议，成人每天可摄入一斤左右的蔬菜，其中最好有一半以上的深色蔬菜。西兰花作为一种深色蔬菜，与其他蔬菜搭配着吃，不仅能够丰富蔬菜种类，也有利于获得更多有益健康的成分。
西兰花是我们饭桌上经常吃的一道菜，西兰花被人们称为长寿菜的美称，因为它营养特别的丰富。
6、西兰花的功效与作用、禁忌和食用方法西兰花虽然营养好吃，但是很多朋友不知道的是，西兰花清洗不干净等于吃虫卵，因为西兰花生长结构比较复杂，特别容易找虫卵，所以清洗西兰花是有方法的。
先把西兰花用剪刀给剪成小朵，我们在吃西兰花的时候，其实清洗这一步特别重要。西兰花的生长节奏比较复杂，它比较容易招虫卵，所以呢会打一些农药，因为西兰花长得比较密实，清洗这一步特别的重要，清洗的时候里面加勺食用盐，因为食用盐可以起到一个杀菌的效果。再加两勺面粉，因为面粉会吸附西兰花上面的虫卵和脏东西。倒入清水，给它泡上五分钟。
清洗好的西兰花当然要当然要做道菜，准备一根胡萝卜，给它切成薄片，切好胡萝卜收入盘中。西兰花泡好之后，我们再清洗两遍，如果朋友们有更好的清洗方法。可以分享一下。
7、西兰花的药用功效一把木耳是我提前泡好的，给清洗一下。锅中烧开水，加滴香油，把洗好西兰花用开水焯一下，水里加入香油，这样抄来西兰花不氧化不变色，看一下。用这个方法西兰花焯出来特别翠绿。
西兰花开水焯一分钟，捞出给它控一下水，锅中倒入底油，油热之后用葱花，2个干辣椒爆香一下，爆香之后倒入切好胡萝卜，泡发好的木耳，最后倒入焯好西兰花给它煸炒一下。
炒出香味，加勺生抽，加勺食物盐，再翻炒均匀，翻炒一分钟就可以出锅了，出锅之前撒点香油，一点熟的白芝麻，出锅装盘好了，这道清炒西兰花就这样做好了。
8、西兰花的功效与作用点西兰花这种做法吃起来鲜香又美味，并且做法特别简单，虽然是一道简单的清炒西兰花，但是营养很丰富，加入了木耳还有胡萝卜，营养搭配均衡。如果你也喜欢的话，就试试做吧。感谢您的观看。
大家好，我是橘子姐，今天就用西兰花做一道好吃又好看的新吃法，不炒也不凉拌，就连挑食的孩子都喜欢。西兰花的平均营养价值及防病作用，远远超出其他蔬菜，名列第一，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。今天分享的这个做法也很简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先把西兰花一朵一朵的剪下来，再用刀把小块对半切开，西兰花的根部不要丢，也对半切开，都放在水中清洗干净，同时也准备半根胡萝卜，洗净之后切成薄片。
9、酉兰花菜怎么做好吃2、一根彩椒，洗净之后去掉头，再去掉中间的籽，把它切成彩椒粒，一头大蒜，剥皮洗净之后剁成蒜末，一把小葱，洗净之后切成葱末。
3、碗中放一勺盐，半勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再加少许的清水把材料稀释一下，搅拌均匀备用。
4、接下来起锅烧水，水中加一勺盐，一勺油，把西兰花和胡萝卜放进锅里焯一下水，断生之后捞出沥水，放在盘中稍稍晾一下备用。
10、西兰花的功效与作用百度百科5、锅中放和炒菜一样多的油，油热之后，先把葱蒜末还有辣椒末放进锅里，用大火炒出香味，然后把调好的料汁倒进锅中，用铲子一边滑动一边熬，熬至锅中起大泡，呈现粘稠的状态就可以了。
6、把西兰花均匀的摆在盘子的一边，根部放在西兰花的下面，摆成一颗小树的样子，盘子的另一边摆上胡萝卜片（如下图的样子），把熬好的料汁均匀的淋在上面，美味即成，这样做出来的家常菜营养美味，非常的受欢迎，做法也很简单，一看就会，喜欢的朋友赶紧试试做吧。
（西兰花1斤，胡萝卜半根，红彩椒一根，小葱一把，大蒜一头，盐适量，麻辣鲜一勺，白糖一勺，蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，水少许，油适量）
