有菜有肉，越嚼越香，它就是松花菜炒五花肉，我家每隔两天就要炒上一盘，这菜开胃下饭，也是个不错的下酒菜，老公爱吃，几天不做就馋得慌。
松花菜，又称散花菜，青梗的更好吃，炒熟后口感更韧性。比起一般的紧实型花菜，松花菜的耐煮性更好，9月的松花菜味道更鲜美。松花菜营养丰富，含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素和胡萝卜素，还含有钙、铁、磷等矿物质，尤其是叶酸的含量更高，营养比紧实型花菜更为全面，入秋了，常吃松花菜对身体好，可清热润肺，润肤延寿等。下面就来看下具体的做法。
食材：松花菜250克，五花肉200克，蒜，食用油、盐、生抽各适量。
这菜大人小孩吃都是非常不错的，做这个菜时，别忘了煮多两碗饭哦，实在是太香了，每次都炒一盘都不够吃，老公吃的可开心了。
植物是诚实的，可人有时候喜好修饰，于是就有了“有机菜花”这个“假名字”。
顶着“有机”的名头，有机菜花叫起来比普通的菜花都要高贵，可其实这只是噱头，因为它和“有机种植”方式没有半毛钱关系，只是商贩们对一种菜花约定俗称的叫法。
换句话说，只要是这种菜花，不管打没打农药，种植环境如何，它出现在超市里、菜摊上，餐桌上，都被叫做是“有机菜花”，只是被蒙骗的我们以为它有机，多花了钱而已。
既然有机菜花并不“有机”，那么它是一种蔬菜名字吗？很遗憾，植物志上并没有这一号。
那么“有机菜花”到底是什么呢？它正规的名字应该叫做花球松散型花椰菜，简称松花菜（又叫散菜花）。
菜如其名，散菜花的花球不紧实，比较松散，和我们平常吃的紧菜花（常见的紧实的白菜花）不同。
不过，不管是紧菜花还是松菜花，他们都是花椰菜的一种。而且要论辈分，松菜花还是紧菜花的祖师爷。
因为早期花椰菜刚被做为蔬菜种植的时候，花蕾都是松散的，人们觉得不好，就不断不断的进行人工选择，终于培育出了花球洁白紧实的紧菜花。
5、松花菜和花菜有什么区别可哪知道，人就是最善变的动物，吃够了紧菜花，又觉得松菜花好，开始培育松菜花，而且还“费心”的进行了包装，于是顶着“有机菜花”的假名字又“出世”了一回。
当然，从宣传效果上说，提出“有机菜花”这个概念的人，也算是个出色的营销专家了，毕竟骗了90%的中国人。
对于松花菜，虽然“有机”的名头是假的，可并不意味着它没有贵的资本。且不论它是紧花菜的祖先，从营养成分上说，松花菜也是有些优势的。
6、松花菜和西兰花哪个更有营养有研究对松花菜、紧花菜、紫花菜等3种类型15个花椰菜品种的营养、风味、保健成分等进行分析，发现从VC、蛋白质、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、钾、钠、磷、铜、铁、锰和锌的含量上看，紫花菜＞松花菜＞紧花菜，从粗纤维、钙、镁含量上看，松花菜＞紫花菜＞紧花菜。
综合看来，不管是营养还是声望， “松菜花”作为“紫菜花”的祖先，确实实现了实力碾压，更是生动的诠释了，不管在过去还是现在，“你爷爷还是你爷爷”！
花菜是一种常见的蔬菜，学名叫花椰菜，在农村也叫菜花，价格不算贵，2块多一斤，营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质，有抗癌防癌的功效。而且花菜的热量非常低，还含有丰富的纤维素，有美容减肥的作用，平时大家可以多吃些花菜。
7、松花茶的功效与作用及禁忌经常买菜的朋友都知道，市场上的花菜有2种，一种是长得比较紧凑的花菜，另一种是长得很松散的花菜，超市把这种花菜叫有机花菜，比紧凑的花菜贵1~2块钱，它到底是不是有机花菜？紧花菜和散花菜有什么区别？听听菜农怎么说，不懂的朋友快看一看。
正常的花菜都是比较紧凑的，也是最常见的花菜，它的蕾枝较短，花球膨大时形态变得十分紧实严密。
散花菜也叫松花菜、有机花菜，是花菜的一个新品种，由于蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时变得不够紧实，和普通花菜相比就很“松散”，所以叫了这个名字。
8、松花菜的种植方法和时间而有机花菜的“有机”，和我们理解的“有机”是不一样的。有机花菜并不是有机蔬菜，因为花菜的病虫害较多，所以生长过程中会使用农药，而有机蔬菜禁止使用农药、化肥、生长调节剂，自然价格也非常昂贵。
除了外观，松花菜和紧花菜还有啥不一样呢？主要有以下2个方面。
1、和紧实型花菜相比，松花菜比较耐煮。紧实型花菜煮的时间太长就会变得软烂，而松散型花菜煮同样的时间还是比较脆爽的。
9、松花菜的功效与作用2、松散型花菜的营养比紧实型花菜高，它含有更多的维C、可溶性糖，其它方面二者差别不大。
松花菜的早中熟品种具有很好的耐热性，适应能力强，拓宽了花椰菜的上市时间。
烹饪方式上，松花菜更适合炒着吃，比如做干锅花菜、花菜炒肉等。而紧花菜适合煮、炖，吃起来很软绵。
10、松花菜的功效与作用是什么市场上普通的花菜，也就是紧花菜，最贵不会超过5块钱，松花菜一般比它贵1~2块钱。如果是真正的有机花菜，价格至少20元往上（一斤），所以别再相信商家说的“有机”了，只是个名字而已。
花菜不好保存，容易腐烂、变质，超市里的很多花菜都被削掉了一部分，是因为已经长黑点了，可能是保存是温度太高，或是感染了虫害和病害引起的黑斑病，质量下降。
保存花菜时，一定要放在阴凉通风处保存，并且用保鲜膜包起来，不能沾水，可以保存3~5天。
