鸡蛋是优质蛋白质来源，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，是人类理想的天然食品。
鸡蛋中还富含卵磷脂。李缨老师告诉我们：日常生活中鸡蛋的卵磷脂含量比肉类还要高！
专家提醒： 每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。
除了鸡蛋本身的营养，养生堂的专家还带来鸡蛋的不同吃法，小小一个蛋，还能活血化瘀、补肾养肺~
国家级名老中医高益民高老，说自己有两个年龄，第一个年龄是86岁，这是他的生理年龄。
第二个年龄55岁，这是他的心理年龄。55岁时能干的事情，现在依然能干，可以跑步，可以追汽车，还能游泳，打羽毛球、乒乓球。
鸡蛋性温，有滋阴息风、补气血的功效鸭蛋性寒冲服滋阴，熟服补虚。松花蛋性寒，有泄热醒酒、祛大肠火，胃寒的人食用时建议加点姜丝中和寒性。
鹌鹑蛋蛋白质和卵磷脂的含量比鸡蛋更高，有强身健脑、补气血的功效
夏仲元夏教授带来了一枚特殊的鸡蛋。这个鸡蛋看似普通，实际上对改善血瘀有很好的效果。
夏主任从十几岁开始就坚持吃这种鸡蛋，有助于预防血瘀引起的结节、乳腺类疾病。
待鸡蛋熟了后，把鸡蛋剥壳再放入水中小火煮10分钟，晾凉后即可食用。
当归有活血化瘀、调经理气的作用；香附有疏肝行气的作用，它们两个配合在一起就是改善血瘀的“黄金搭档”。
5、鸡蛋和蜂蜜等于砒霜养生堂专家郭维琴郭老，77岁的年龄，却有着年轻40岁的心脏。
郭老曾在节目中介绍自己的护心法宝就是一碗加了红花籽油的鸡蛋羹。
4、裹上保鲜膜，再在上面扎几个眼，最后上锅蒸5到8分钟即可。
6、蜂蜜煮鸡蛋有什么功效和禁忌中医认为“脐居正中，如门之阙，神通先天”，也就是说肚脐能够通先天，可以反映人体先天的健康资本。肚脐内通五脏六腑，也是治疗或者养生的重要所在。
鸡蛋是滋阴的良药，溏心蛋滋阴效果最好。专家带来一个溏心蛋贴敷的方法，补肾滋阴。
鸡蛋冷水下锅，水开后捞出鸡蛋，此时的鸡蛋就是六七分熟的溏心蛋。
7、蜂蜜煮鸡蛋的功效女性随着年龄的增长，皮肤逐渐老化，面部表现为皮肤发干、暗黄、松弛和皱纹，这与中医所讲的肾虚有关。
很多人用鸡蛋清来做面膜，但是，与蛋清相比，鸡蛋黄中更富含油脂，更具有滋养皮肤的效果。
搭配上蜂蜜，其中富含的维生素E更可以让妈妈们的肌肤重新焕发光彩。
8、蜂蜜煮鸡蛋的做法大全取一个鸡蛋黄，不要鸡蛋清。加上一勺蜂蜜，再加少许淀粉，搅拌均匀。
蜂蜜作为医药用，历代古医书上都有不少记载，其中，《本草纲目》描述得最为全面，“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也；润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而孺泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”
小蜂对蜂蜜的食疗秘方进行搜集，现在介绍给各位蜂友们，请好好收藏~
9、蜂蜜煮鸡蛋有什么功效与作用禁忌用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
10、蜂蜜煮鸡蛋有什么功效与作用及禁忌丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。
早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果；或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用；此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。
用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。
