古人对于橘子偏爱有加，《吕氏春秋》记载：“果之美者，江浦之橘，云梦之柚。”可见橘子在那个时期已经成为果中珍品。到秦汉时期，更是形成了“蜀汉江陵千树橘”的磅礴景象。而在三国时期，垂髫之年的陆绩更是因为橘子甜而多汁，为了回家后给母亲品尝，在袁术家的宴会中暗藏了三个在袖中。由此橘子也被赋予“怀橘”的涵义，成为人们思亲、孝亲的象征，进而又多了一份文化的积淀。更为可贵的是，橘子不仅是一种有口皆碑的佳果，还是养生疗疾的中药。橘子一身上下皆可入药，素有“橘子黄，医者藏”之说。
平时，我们在食用橘子的时候，主要吃的是里面的橘肉，而将外面的叶子、果皮、筋膜，以及橘肉内的果核等都视为废物而将其丢弃。其实，橘子浑身是宝，被我们丢弃的都是一味味赫赫有名的中药。
橘叶通常是判断橘子新鲜与否的标准之一。不过对于中医人而言，橘叶还有着一番不同寻常的寓意。《列仙传》中记载有这样一个故事，西汉时期，在湖南郴州有一位医生名叫苏耽。有一次苏耽有事外出，于是嘱咐他母亲说：“明年郴州会有大疫爆发。到时用我们家的井水和橘叶就能够治疗。”到了第二年，果如苏耽所言，疫病横行。于是母亲便按照苏耽的嘱咐，用井水煎煮橘叶免费给患者服用，患者很快便痊愈了。至此以后，“橘井泉香”的故事便广为流传，成为中医界的象征，虽说橘叶、井水是否真的有如此功效早已无从考证，但橘叶是一味中药却是毋庸置疑的。橘叶的功效与其性味、归经有关。橘叶味辛而苦，辛能散能行、苦能燥能泄，且只归肝经，因此，橘叶是肝经专药，具有疏肝理气、散结消肿的功效，临床多用于与肝密切相关的疾病，如胸胁作痛、乳痈等。
中国人对于橘皮的应用可以说是最为独到的。橘皮的使用自古便讲究，有“橘皮，以陈久者为佳”之说，故常作陈皮。陈皮越陈越香，以陈皮作为烹饪的配料，使其芳香渗透入菜肴的每个分子中，可谓是广东陈皮宴的招牌。即便是单味陈皮，人们依然可以想着法子让其成为不折不扣的地道美食。我们所熟悉的九制陈皮、陈皮糖早已成为许多人的解馋之品。此外，陈皮的药用价值更是我们所不能忽视的。陈皮入药已有上千年的历史，是临床最为常用的中药之一。对其应用，李时珍有非常精辟的概括：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”可以说，陈皮是一味能补能泻、能升能降的药物，既能祛除病邪又能补益人体正气，其功用始终围绕着行气燥湿、理肺健脾两点。
眼下正是吃柑橘的好时节，市场上的柑橘类也受到了大家的欢迎，柚子、桔子、橙子这些味道酸中带甜的水果，其中所含的营养价值有什么不一样呢？让我们来认识一下吧！
桔子大小和乒乓球差不多，呈扁球形，果皮疏松，易剥离，味清香。
功效：桔子含有维生素c和柠檬酸，它的功效是化痰理气，适合胃火大的，肺热咳嗽，积食都有很好的疗效。
功效：橙子含有维生素c和柠檬酸。生津止渴、开胃下气。橙汁可以解油腻，消除积食，消除积食，解酒，对肝胃郁热有很好的功效，还可以有效地降低胆固醇。
功效：柚子富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。它性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
如果这三种水果您在买的时候，实在不好挑选的话，专家告诉我们，可以首选柚子，接下来依次是橙子和桔子。
虽然营养丰富，味美多汁，营养价值高，不过这三种水果并不能肆无忌惮的吃。专家表示：柚子和橙子性凉，去火，鼻胃不好的老年人和小孩少吃。桔子上火，所以这三种水果要适量的吃，不多于一斤。
另外，柑橘类水果浑身都是宝，果肉多汁，果皮也有很多妙用。将橘子皮、橙子皮、柚子皮洗干净煮汤，还能有效的预防感冒。
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柑橘类水果，含有多种营养素，有糖类、膳食纤维、维生素B群、维生素C、类胡萝卜素、钙、磷、钾、柠檬酸、果胶等，钾的含量也颇高。
柑橘水果里的维生素C可以保护细胞，对抗自由基，帮助皮肤加速修复；膳食纤维可以促进消化、改善便秘；果胶可以加速食物通过消化道，使脂质、胆固醇更快从粪便排泄出去；柠檬酸则可以帮助胃液消化脂肪和蛋白质，并增进食欲；钾有助调节血压；烟碱酸、叶酸、类黄酮素等能促进新陈代谢、预防巨球蛋白血症、利尿通便助消化，其中的类黄酮素还有舒张血管、增加微血管通透性。
6、小青柑的10大功效帮助排便。柑橘含丰富的膳食纤维还有胶质，这两者都可以促进肠道蠕动，有利清肠通便，预防便秘。
抗衰老。柑橘类一般都含有较高的抗氧化物质，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素，这些抗氧化物质能清除体内对健康有害的自由基，从而减缓衰老、防止皮肤敏感。
增强免疫力。柳橙所含的维生素C约比一般水果高30%以上，而维生素C能增强人体免疫系统，有助预防感冒等疾病。
7、喝小青柑的功效与作用防癌。柳橙中的黄酮类物质有抗炎症、强化血管、抑制凝血的作用；胡萝卜素有很强的抗氧化功效。这些成分都对多种癌症有抑制作用。而果胶则能加速食物通过消化道，帮助将脂肪、胆固醇经由粪便排泄出去，避免胆酸二级产物堆积，降低患大肠癌风险。
强化大脑，提升认知功能。柳橙中的类黄酮是天然的抗氧化剂，能活化大脑中掌管学习、记忆的海马回。
降低血脂。柳橙中的果胶可以排泄出多余的脂类与胆固醇，减少外源性胆固醇的吸收，帮助降低血脂。
8、小青柑的功效与作用禁忌柑橘类水果在饭前或空腹时食用，会对胃产生不良影响；还有柳橙的含钾量高，肾脏功能差者一天最多食用1颗；而糖尿病患者不宜购买瓶装橙汁，糖分会额外超出很多，不利血糖控制。
导语：又到了吃橘子的好季节，橘子不仅好吃，而且全身都是宝贝。橘皮有提神通气的功效，橘肉上面有的白色丝状的东西是橘络，有保护血管的作用。
橘子中含有丰富的维生素A和维生素C，酸甜可口，能够为人体补充一定的营养所需，可以使毛细血管的脆性降低，还能起到开胃顺气，减少胃肠气滞的作用。
9、橘红干果的功效与作用止咳化痰：柑橘含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁等成分，具有止咳化痰的功效，能够缓解咳嗽、痰多、咽喉肿痛等症状。
润肠通便：柑橘含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠胃蠕动和肠道消化，使堆积在肠道内的食物残渣及时排出。
美容养颜：众所周知，柠檬里含有极其丰富的维生素C，因而很多人将柠檬称为“美白圣果”。但柠檬口感酸涩，除了泡水制成各种饮品，很少有人能勉强自己直接去食用柠檬。吃不下柠檬，我们可以选择吃橘子。橘子类也含有非常丰富的维生素C，也具备美容养颜的功效。
10、桔子水果功效与作用消除疲劳：柑橘中含有大量的维生素C和蛋白质，脂肪等营养成分，食用柑橘可以增加人体细胞的活性程度，缓解身体疲劳现象。另外柑橘中所含的维生素对人体肌肤还有很好的滋养作用。
抗癌：橘子中含有一种活性比较强的物质“诺米灵”，这种物质能分解致癌的化学物质，阻断和抑制癌细胞的生长，成倍提高除毒酶的活性，防治致癌物质对细胞核的损伤。经常适量吃些橘子，对于防癌是有好处的。
螃蟹虽然美味，但是它属于寒性食物，其中含有的蛋白质比较丰富，但是提醒大家，在吃完橘子之后，不要立即吃螃蟹。
