提起橘子，大家都不陌生，是生活中到处可以见的一种水果，味道酸甜可口，老少皆宜。可是许多人却不知道橘子皮也是一种中药，根据采摘的月份不同分为青皮和陈皮，皆可养生治病，用到妙处，效用非凡。
青皮与陈皮虽然都属于橘子皮，可从中医学的角度来说，青皮与陈皮从采摘月份到制作方法，从四气五味到归经所属皆为不同，从而导致了两者功效的差异。
青皮，分为个青皮和四花青皮。个青皮为5～6月收集自落的幼果，晒干；
而7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，称为四花青皮。
在中医上，青皮味苦辛，性温。归肝胆胃经，有疏肝破气，消积化滞的功效，用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。
因为青皮是橘子未成熟的小肉果，药性骏烈，消坚破滞是它最擅长的。
气味非常辛烈，而且色又是青的，色青入肝经，特别善于疏肝破气，对于肝气郁滞导致的乳房增生有奇效。
（2）醋青皮：取青皮片或丝，照醋炙法炒至微黄色。每100kg青皮 ，用醋15kg。用醋炮制，因为醋味酸性，引药入肝，增强疏肝理气的作用。
做法：将青皮、麦芽分别洗净；黑豆洗净后入清水中泡软。大米洗净，与黑豆、麦芽一起放入砂锅中，加入适量清水熬煮半小时即可。晨起空腹温服，每日1剂。
具有疏肝通气、利水消肿、健胃消食的功效，善治消化不良、脘腹胀满、胸胁胀痛、情志不畅、小便不利、四肢水肿等症。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
在中医上，陈皮味苦辛，性温。归肺脾经。有理气健脾，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症状。
5、桔子皮的功效是什么做法：取成熟橘子果实，剥下橘子皮，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。
生活中，陈皮用来泡水喝，简单方便功效良多，特别是对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮泡水喝还具有祛痰止咳的功效。
做法：取陈皮10克（鲜者加倍），大米100克；将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中即可。
6、桔子皮的功效与作用及禁忌适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。
橘子皮的妙用，你学到了吗？下次吃橘子记得收集这些“宝贝”呀！
橘子清甜多汁，在秋天这个季节也是应季水果，十分受人青睐。而大多数人在吃完橘子之后，都会把橘子皮扔掉，殊不知，橘子皮还有很多意想不到的妙用。
7、桔子皮的功效与食用制作将吃完的橘子留下橘子皮，可以在煮粥的时候添加一些，不但能调味，还能开胃消食。
做法：将大米洗干净后加入适量的水，大火煮开水，10分钟后加入洗干净的橘子皮，再继续焖煮半小时。这样煮出来的粥不但清香，而且开胃，适合小孩和老人食用。
橘子皮泡酒可能很多人没听过，其实用橘子皮泡出来的橘子酒有解除油腻、除去风寒、温补脾胃的作用，对于消化不良、反胃呕吐的症状有所缓解。做法：将橘子皮洗净后放入白酒中浸泡一段时间即可。
8、桔子皮的用途和功效在煮汤圆的时候，不妨放点橘子皮进去，汤水会有意想不到的清香，也可以缓解汤圆的甜，糯米的腻，起到消食的作用，在做其他的糖水不妨也可以加点橘子皮。
将橘子皮洗干净之后切成细小的条状，晒干后放入密封保存，在日常喝水的时候可以放一点进去泡水，有清肺化痰的功效；在这基础上如果再加点白糖，还可以生津润喉，促进肠胃消化。由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，如果和其他的茶类一起泡水时，有提神的作用。
制作果酱一般采用的是果肉，但是用橘子皮来做果酱也毫不逊色。将橘子皮洗干净后放在水中煮数分钟，之后将橘子皮剁成碎末，加入适量的白糖煮成糊状，橘子皮果酱就完成了。
9、桔子皮的功效与作用禁忌用橘子皮泡在热水中洗头或洗澡，不仅味道清香，还能滋润皮肤、滋养头发。
对于容易晕车的人来说，橘子皮可是其防晕车的法宝。在坐车前，将新鲜的橘子皮折叠成双层后，对准闭口挤捏橘子皮，可以使皮中的橘香油雾吸入鼻中，可以有效预防晕车。如果在车上上出现晕车的情况，也可以拿出橘子皮随时挤压，吸其清香之气。
橘子皮的妙用不仅仅于上述介绍的这些途径，无论是在做菜还是日常的泡水都是不错的选择，除此之外，在日常生活中，厨房清洁、居家出行方面上都是值得推荐的。
10、桔子皮的功效和作用是什么冬季新鲜水果的种类比秋季夏季要少很多，价格也相对会贵一些，经常老人买一些水果都不舍得大口吃。这时候物美价廉的橘子，就成了很受欢迎的水果选择。
橘子汁水丰富，酸酸甜甜的不管老人孩子都喜欢吃，而且橘子的营养价值也不低，橘子含水量很高，维生素C、维生素A、胡萝卜素的含量都算是冬季水果的佼佼者。
每100克橘子含维生素C28毫克，虽然比不上猕猴桃，不管橘子的价格要比猕猴桃便宜很多，所以比较适合普通老百姓去大量购买。
