秋天很多人熟悉一道药膳，就是川贝炖雪梨，用来改善总是咳嗽，或者有咳痰的症状，尤其是会经常给孩子吃。但是有的人吃了川贝炖雪梨有效，有的人吃了反而咳嗽更厉害了，这是怎么回事呢？
这是由于川贝的性质决定的，川贝是止咳良药，但并非对于所有咳嗽都管用。
说起中药，就要提到它们的性味和归经，否则就很容易用错药而不自知。川贝苦寒，入肺经，寒凉药多用于热病，所以，它对于肺热引起的咳嗽、痰多，可以起到清肺化痰，润肺止咳的作用。尤其适合内伤久咳、燥痰、热痰。
但对于寒痰之证，川贝就不适合。秋天转凉，很多咳嗽是由于风寒所导致，引起的常常寒咳或者寒痰，症状多是清稀白痰，或者痰有很多泡泡，或者伴有其他风寒的症状。这类咳嗽、咳痰，就不适合单独用川贝，也不适合用川贝炖雪梨，用了之后可能加重病情。这是因为川贝和雪梨都是寒凉之性，更适合热咳、燥痰这类偏热性的疾病。
风热咳嗽，主要表现为咳嗽，咳痰不利，痰黄黏稠，口干口渴，舌红舌苔黄。如《圣济总录》贝母汤，用川贝配伍款冬花、麻黄、杏仁、甘草，用于伤风后咳嗽。
临床报道复方川贝合剂（川贝母、炙桑皮、百部、连翘、炒杏仁、桔梗等）用于小儿咳嗽，感冒后引起的慢性刺激性干咳［药学实践杂志，1998，16(4):208］。
川贝善于清肺热，润肺燥，也常用于肺热燥咳、干咳少痰，或者有黏痰不易咳出。如二母汤，以川贝配伍清热药知母。
《医学心悟》贝母瓜蒌散，以川贝配伍瓜蒌、天花粉、茯苓、橘红、桔梗，用于燥痰咳嗽，症见咳嗽呛急，咳痰不爽利，有黏痰不易咳出，咽喉干燥疼痛。
临床报道，桔贝止咳祛痰片（桔梗、川贝母、远志等）用于痰热阻肺引起的咳嗽、痰多、咳痰不爽、胸满气短、咽干喉痒、咽痛喑哑等（症状类似于西医的急、慢性支气管炎）［西北药学杂志，2006，21(1):16］。
川贝长于润肺止咳，可用于肺阴虚，或者肺肾阴虚所致久咳。常配伍养阴润肺药，如《医方集解》百合固金汤，川贝配伍熟地、生地、桔梗、玄参、麦冬、百合等。
常用于肺肾阴亏，虚火上炎所致咳嗽气喘，痰中带血，咽喉燥痛，头晕目眩，午后潮热，或者肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张咯血、慢性咽喉炎、自发性气胸等属肺肾阴虚，虚火上炎证。
瘰疬（音：裸力），中医指颈部皮肉间可触摸到的核块，类似于淋巴结核；
5、贝母蒸梨功效与作用瘿瘤（音：英流），中医指甲状腺肿大一类疾病，类似于甲状腺肿瘤；
中医认为，以上这些疾病都与湿痰、痰火郁结有关，这里的痰是指中医里广义的痰，也就是一类代谢的病理产物，不是平时我们说吐痰的痰。
川贝能清热化痰、解郁散结，也长于痰火郁结而成瘰疬、瘿瘤、痰核。如《医学心悟》消瘰丸，以川贝配伍玄参、煅牡蛎，用于瘰疬属于咽干、舌红、脉弦者。
6、贝母蒸梨的做法与功效窍门乳痈：乳房红肿疼痛，乳汁排出不畅，以致结脓成痈的急性化脓性病证，类似于急性乳腺炎；
肺痈：以发热，咳嗽，胸痛，咯吐腥臭浊痰，甚至咯吐脓血痰为主要临床表现的一种病证，类似化脓性肺炎等一类肺部感染性疾病。
川贝擅长消肿散结，可用于疮疡，常用于乳痈和肺痈，单用有效，也可配伍清热解毒药，如《医级》贝母栝蒌散用于肺痈。
7、贝母可以蒸梨吗临床报道，芍药泽冬贝母汤（白芍、泽泻、茯苓、川贝母）加减用于乳痈患者，取得满意效果［新中医,2002,34(10):48］。
1、川贝与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子属于中药“十八反”，在《中国药典》中，明确提出，川贝不宜与乌头、附子类药物同用。临床也有川贝与川乌、草乌同煎后产生中毒的报道（也有医家用川贝配伍川乌，用于阳虚寒凝、痰湿所致呼吸和心血管疾病，疗效满意且无毒副作用的）。
所以，药师的建议是，在没有把握的情况下，这二类药不应同时使用，会使毒性增加。如有确切把握，需要经过医生双签名后，才能调剂。
8、贝母蒸梨贝母可以吃吗2、川贝属于苦寒清热之品，所以脾胃虚寒者慎用；同时川贝兼有甘寒滋润之性，咳嗽属于湿痰证不宜。
《神农本草经》《圣济总录》《医学心悟》《医方集解》《中国药典》《中华临床中药学》
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9、贝母蒸梨的做法与吃法文中涉及处方、用法，仅供学习、参考，不作其它用途，请在医生指导下使用。如需就诊，请到正规医院专业医生处辨证论治。有问题欢迎留言。
（1）冰糖川贝蒸梨是可以可起化痰止咳的作用的，同时冰糖川贝蒸梨有很好的润肺养阴的功效，所以说冰糖川贝蒸梨是可以治疗久咳不愈的，对于痰多和咽干或者是气短乏力等都是有好处的。
（2）冰糖川贝蒸梨中的川贝是有清热润肺的，川贝的化痰止咳的功效是很强大的，同时也是一种很平和的一种药格，和雪梨配合在一起吃是最好不过的，再加上冰糖，这样治疗咳嗽的效果就更好了。
10、贝母蒸梨哪些人不能吃很多人都知道冰糖川贝蒸梨对止咳化痰是很有效的，但川贝和梨是一种性寒的食物。
我们平时不要多吃，只有生病的时候才吃，这样就不必担心川贝炖梨的副作用对人们的影响了。
如果是寒咳类型的就不适合吃川贝炖梨了，这样吃了就会雪上加霜。加重病性。
